Ei ole mitään helpompaa kuin valmistaa kananuudelikeitto perunoilla. Riittää, että keitetään liha, laitetaan vihanneksia ja mausteita, odota vielä vähän. Ja nyt astia on valmis. Mutta tänään haluan esitellä ei venäläisen, vaan Välimeren keittiön reseptejä. Täällä sinun on lisättävä pieni sitruuna keittoon.
Se on välttämätöntä
- - pieni kana (tai sen osat) - 1 kg;
- - sipuli ja porkkana - 1 kpl;
- - perunat - 5-7 kpl;
- - laakerinlehdet - 3 kpl;
- - persilja - muutama oksa;
- - valkosipuli - 1-2 neilikka;
- - kaneli - vähän;
- - sitruuna - 0,5 kpl;
- - vihermelli - 300 grammaa;
- - suola, pippuri, muut mausteet - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta kananliha kattilaan ja keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia. Lisää kevyesti paistettuja sipulia porkkanalla, sellerillä ja mausteilla. Peitä, keitä vielä 40 minuuttia. Lisää kuoritut ja silputut perunat. Anna keiton kiehua vielä 10-15 minuuttia. Tai kunnes perunat ovat keitetyt.
Vaihe 2
Jäähdytä ja siivilöi liemi. Aseta se jääkaappiin, jotta pinnalle muodostuu rasvaa. Poista 2-3 tunnin kuluttua ja kuumenna uudelleen. Lisää vihannes. Keitä sekoittaen varovasti lusikalla vielä 3 minuuttia.
Vaihe 3
Laita liha nyt pannulle, jaa se aiemmin pieniksi paloiksi. Poista pannu muutaman minuutin kuluttua lämmöltä. Kaada keitto kulhoihin. Aseta ohuet sitruunakiilat ja kaneli jokaiseen kuppiin. Ripottele itse astia jauhetulla pippurilla ja hienonnetulla persiljalla.
Vaihe 4
Tarjoile leivän (mieluiten vehnän), juustokrutonin tai leivän, salaattien tai minkä tahansa muun makusi mukaan valittavan annoksen kanssa. Syö hitaasti. Ruokalaji osoittautuu todella maukkaaksi, joten voit maistella sitä.
