Kvassia pidetään parhaana juomana janon poistamiseen kesälämmössä. Mutta sen hyödylliset ominaisuudet eivät pääty kykyyn sammuttaa jano, kvassia pidetään erittäin hyödyllisenä tuotteena, koska se sisältää monia vitamiineja. Kvass parantaa ruoansulatusta. Sitä voidaan käyttää myös joidenkin ruokien, kuten okroshkan, punajuuren, valmistamiseen. Kvasin valmistamiseen on paljon reseptejä: leipä, hiiva, punajuurileipä, ruusunmarja, omena, karpalo. Yksi suosituimmista resepteistä kvassin valmistamiseksi on leipä.
Se on välttämätöntä
- - 1 leipä mustaa leipää
- - 1 kuppi sokeria
- - 10 litraa vettä
- - kapasiteetti
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa leipä leipää viipaleiksi. Kuivaa leipä esikuumennetussa uunissa tummanruskeaksi. Jauhaa paahdetut, kuivatut leipäviipaleet laastissa
Vaihe 2
Laita saadut leivänmurut suureen emalipannuun, kaada kiehuvaa vettä ja lisää sokeria nopeudella 1 kuppi sokeria 10 litraa vettä kohti. Aseta lämpimään paikkaan. Kolmen päivän kuluttua kvas on valmis.
Vaihe 3
Siivilöi saatu kvas erilliseen kulhoon ja lisää tuoretta leivänmurua, sokeria leivänmuruun, kaada kiehuvaa vettä ja jätä taas lämpimään paikkaan. Tämä voidaan tehdä useita kertoja käyttämällä vanhaa leipäjuustoa ja lisäämällä uusia leivänmuruja. Tämä kvassi ei vain sammuta jano, mutta on myös täydellinen okroshkan valmistamiseen.