Mieshenkien naisellisin. Joten he sanovat ginistä - alkoholista, joka on valmistettu alkoholin, veden ja yrttimausteiden perusteella. Se oli 1500-luvulla, että hollantilainen lääkäri Francis Sylvius valmisti ensin katajanmarjoista tinktuura parantamaan munuaisia ja maksaa. Mutta pian britit arvostivat juomaa, he alkoivat juoda sitä paitsi lääkinnällisiin tarkoituksiin ja nimeivät sen "Giniksi". Nykyään gini on yksi välttämättömiä alkoholijuomien cocktaileja, joista suosituin on gini ja tonic.
Se on välttämätöntä
-
- 25 g katajanmarjoja
- 3 tl korianteria
- 2 tl kumina siemeniä
- 610 ml alkoholia (96%)
- keitetty vesi
Ohjeet
Vaihe 1
Tee kaksi tinktuuraa samanaikaisesti. Laimenna 330 ml alkoholia 70 ml: lla vettä. Kaada kataja sinne. Laimenna toisessa astiassa 280 ml alkoholia 60 ml: lla vettä. Kaada sinne korianteria ja kumina.
Vaihe 2
Pidä molemmat tinktuurit lämpimässä huoneessa. Sekoita niitä jatkuvasti 5-6 päivän ajan.
Vaihe 3
Tislataan jokainen tinktuura erillisiin astioihin. Ennen tislausta infuusiot on suodatettava, jäljellä oleva alkoholi on puristettava katajan ulkopuolelle. Sen jälkeen jokainen infuusio on laimennettava 1,5 kertaa keitetyllä vedellä.
Vaihe 4
Kaada jokaisesta infuusiosta ylimääräinen 10 ml. Tislataan sitten 260 ml tislettä jokaisesta infuusiosta. Kaada molemmat tisleet erilliseen astiaan. Laimenna ne kiehuvalla vedellä 1 litran tilavuuteen.
Vaihe 5
Kaada saatu juoma suljettavaan astiaan ja anna sen hautua viikon ajan. Sen jälkeen gini voidaan juoda.
