Manty on herkullinen itämainen ruoka, jonka historia ulottuu vuosisatojen taakse. Ruoanlaitto reseptit ovat erilaisia. Kulttuurista ja uskonnollisista vakaumuksista riippuen tämän ruokalajin täyttämiseen on monia vaihtoehtoja. Tässä artikkelissa luetellaan tärkeimmät.
Se on välttämätöntä
- Ainekset
- Testiä varten:
- 2 munaa tai 1 rkl. l. kuivahiiva
- Lämmin vesi (1,5-2 kuppia)
- Jauhot - 500 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Peruna- ja lihamantit. Tee punta jauhettua lampaan-, sian- tai ankkafileetä. Tämäntyyppinen liha on kaikkein "mehukas". Kuori 5-6 keskipitkää perunaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki. Lisää jauhettuun lihaan myös hienonnettua sipulia (6-7 sipulia). Mausta suolalla ja pippurilla. Tällaisten manttien maku on pehmeä ja herkkä. Valmis ruokalaji voidaan maustaa ketsupilla tai majoneesilla.
Vaihe 2
Kurpitsa- ja lihamantit. Ota jauheliha samaan luokkaan kuin edellisessä kappaleessa. Raasta saman painoinen kurpitsa hienolla raastimella. Sekoita kaikki. Lisää hienonnettu sipuli ja yrtit (persilja, selleri tai basilika). Mausta suolalla ja pippurilla. Kurpitsa antaa lihalle enemmän mehua ja makean maun. Tällaisiin manteihin ei voida tankata mitään.
Vaihe 3
Jusai-manty. Lisää hienoksi hienonnettu jusai (2-3 nippua), sipuli ja mausteet valmiiseen jauhelihaan. Jotta manti maistuu rikkaalta, lisää jauhelihaan rasvaa hännän rasvaa. Jotta valmis ruokalaji imeytyy elimistöön hyvin, tarjoillessasi voit kaataa se heikkolla etikkaliuoksella, sitruunamehulla tai syödä sen kasvisalaatin kanssa.
Vaihe 4
Lihan manti. Tämä täyte on helpoin valmistaa. Yhdistä jauheliha hienonnettuun sipuliin ja mausteisiin. Voit lisätä rasvaa hännän rasvaa. Hiivataikina sopii hyvin tällaiseen täytteeseen. Kastikkeet ja etikka sopivat mausteena valmiille annokselle.