Monien ihmisten ruokavaliossa linsseillä on merkittävä rooli. Kaikki tämä johtuu linssien upeasta mausta ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista. On myös tärkeää, että linssit auttavat tiettyjen sairauksien hoidossa ja voivat vaikuttaa myönteisesti koko organismin tilaan.
Linssisalaatti krutonkeilla
Huuhtele yksi ruokalusikallinen linssejä ja liota kylmässä vedessä 5 tuntia. Tyhjennä vesi, kaada linssit puhtaalla keitetyllä vedellä ja keitä matalalla lämmöllä. Pilko kuorittu sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä. Kun linssit ovat kypsyneet, tyhjennä vesi, lisää paistettua sipulia ja pussi hienoja ruiskrutonkeja. Suolaa ja sekoita kaikki 2 rkl majoneesia.
Linssikyljykset
Sekoita keitetyt linssit maidossa kasteltuun vehnäleivän muruun. Ohjaa lihamyllyn läpi. Lisää raakamuna, paistettua sipulia, pippuria, suolaa, mausteita, vähän jauhoja linssimakkoon. Sekoita kaikki huolellisesti. Kaada leivänmuruja lautaselle. Muodosta leike jauhetusta linssistä ja rullaa leivänmurussa. Kuumenna paistinpannu ja paista linssileikkejä voissa + kasviöljyssä.
Linssikeitto
Lisää linsseihin vettä ja jätä yöksi. Laita liotetut linssit kattilaan ja lisää vettä. 125 grammaa linssejä varten tarvitset 750 ml vettä. Keitä linssejä matalalla lämmöllä peitettynä 20-30 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut perunat ja hienonnetut porkkanat ja sipulit kattilaan. Vihanneksia ja / tai makkarapaloja voidaan lisätä haluttaessa. Sekoita kaikki. Ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Tarjoile linssikeittoa vihreällä sipulilla ja Borodino-leivällä.
Linssisose perunoilla
Teemme perunamuusia erikseen. Keitä kuorittuja perunamukulat vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää lämmin maito ja voi. Aloitetaan nyt linssisoseen valmistus. Keitä linssejä matalalla lämmöllä. Lisää suolaa. Tyhjennä sitten vesi ja vie linssit lihamyllyn läpi. Paista hienonnetut sipulit kasviöljyssä ja lisää perunamuusiin. Lisää muutama rkl linssisoseita perunamuusiin (maun mukaan).