Paastojen päätehtävä on muuttaa itseään henkisesti ja moraalisesti. Paaston aikana rajoitetaan tietyntyyppisten ruokien nauttimista. Porkkananleikat ovat laiha ruokalaji, joka on hyvä ihmiskeholle ja auttaa ylläpitämään fyysistä voimaa paaston aikana.
Se on välttämätöntä
- - porkkanat - 1 kg;
- - mannasuurimot - 1/2 kuppi;
- - sokeri - 1 tl;
- - saksanpähkinän ytimet - 2 rkl. l.
- - suola;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele porkkanat huolellisesti juoksevan, lämpimän veden alla. Kaada puhdasta vettä kattilaan ja odota sen kiehumista. Monet kotiäidit alkavat keittää vihanneksia kylmässä vedessä, mikä vähentää vitamiinien määrää ja heikentää makua. Kasta porkkanat kiehuvaan veteen ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Kypsennysaika riippuu juureksen koosta. Yleensä keskipitkät porkkanat keitetään 40-45 minuuttia. Voit tarkistaa valmiuden veitsellä, jos juurikas on pehmeää, porkkanat ovat valmiita. Sitten sinun on tyhjennettävä vesi varovasti ja jäähdytettävä porkkanat. Kuori pääainesosa terävällä veitsellä.
Vaihe 2
Valmistellaan raastin tai lihamylly. Sinun täytyy raastaa porkkanat karkealla raastimella tai kuljettaa lihamyllyn keskimmäisen ritilän läpi porkkanamassan (jauheliha) valmistamiseksi. Kiinnitä huomiota syntyneeseen jauhelihaan, jos se sisältää paljon vettä, sinun on päästävä eroon ylimäärästä. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti puristamalla tuloksena olevaa massaa käsilläsi. Lisää 1/4 kupillista mannasuurimoa jauhettuun porkkanaan, hienonnettuihin saksanpähkinän ytimiin, suolaan, sokeriin. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Otamme ruokalusikallinen ja alamme muotoilla porkkanapihviä. Ensinnäkin rullataan pallot käsissämme ja muotoillaan sitten leikat. Kaada loput mannasuurimot erilliseen levyyn ja rullaa leipien päälle.
Vaihe 4
Kuumenna pannu ja lisää pieni määrä kasviöljyä. Laita leivonnaiset paistinpannulle ja paista niitä molemmin puolin, kunnes muodostuu kultainen ja punertava kuori. Ennen tarjoilua laita valmiit leikat tasaiselle astialle ja koristele yrtteillä, ripottele päälle raastettuja pähkinöitä.
