Tart on klassinen jälkiruoka Ranskasta. Sen valmisteluun on monia vaihtoehtoja. Jogurtinkermainen banaanitorttu on onnistunut yhdistelmä pehmeää juustotahnaa, kevyttä jogurttikermaa ja paistettuja banaaneja. Osoittautuu erittäin maukkaaksi jälkiruokaksi.
Se on välttämätöntä
- Taikinan ainesosat:
- - 1 lasi maissijauhoa;
- - 100 g raejuustoa;
- - 50 g voita;
- - 1 rkl. lusikallinen sokeria;
- - 1 ripaus suolaa.
- Ainekset voidetta:
- - 2 banaania;
- - 400 ml jogurttia;
- - 20 g voita;
- - 2 munaa;
- - 2 rkl. rkl sokeria;
- - 1 tl maissijauhoja.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita raejuustoa sokerilla, suolalla, lisää voita. Lisää maissijauho, vaivaa taikina ja säilytä jääkaapissa 15 minuuttia.
Vaihe 2
Laita nyt taikina elintarvikekalvolle, peitä palalla kalvo, rullaa se ulos, laita se jääkaappiin vielä 15 minuutiksi.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 150 asteeseen - enempää ei tarvita tortun valmistamiseen.
Vaihe 4
Leikkaa banaani kahtia, leikkaa kukin poikki. Paista banaaniviipaleet sokerilla voissa, siirrä sitten lautaselle ja anna niiden jäähtyä.
Vaihe 5
Käytä tehosekoitinta munien, jogurtin ja maissijauhon voittamiseen voidetta varten. Kaada banaanien paistamisesta jäljelle jäänyt karamelli, sekoita.
Vaihe 6
Laita taikina muottiin, aseta 3 mm korkeat sivut, laita päälle paistetut banaanit, täytä jogurtikermalla.
Vaihe 7
Aseta astia uuniin, keitä noin tunti. Kun kerma alkaa tummua, uunin lämpötila on laskettava 120 asteeseen.