Makea kermainen leivonnaiset ovat hieno herkku illallisen täydentämiseksi. Kakku on helppo valmistaa, mutta siitä huolimatta sillä on hämmästyttävä herkkä maku.
Taikinan ainesosat:
- margariini - 250 g;
- etikka (3%) - 1 rkl;
- seulotut jauhot - 3 lasia;
- vähärasvainen hapan kerma - 250 g.
Ainekset voidetta:
- vehnäjauho - 2 rkl;
- muna - 1 kpl;
- vähärasvainen voi - 300 g;
- maito 25% rasvaa - 2 kuppia;
- sokeri - 2 kuppia;
- vaniljasokeri (maun mukaan)
Valmistautuminen:
- Ensimmäinen asia on pehmentää margariini (jätä se huoneenlämpötilaan 15 minuutiksi) ja sitten murskaa se haarukalla. Jauhaa sitten pehmeä margariini kermalla. Kaada lusikallinen etikkaa margariinin ja smetanan seokseen. Kaada sitten seokseen jauhot ja vaivaa taikina nopeasti.
- Jäähdytä taikinaa 30 minuuttia. Jaa jäähdytetty taikina 7 yhtä suureen osaan. Rullaa kukin niistä ohueksi kakuksi.
- Paista kukin tortilla uunissa 200 asteessa. Jauhaa yksi kakku hienoksi muruseksi ripottelua varten. Laita loput kakut jäähtymään jääkaappiin.
- Nyt sinun on aloitettava makean kerman valmistaminen. Ensin sinun on valmistettava jäätelö. Sinun on otettava yksi muna ja sekoitettava se vehnäjauhojen kanssa. Laimenna seos kylmällä maidolla (käytä vain puoli lasia). Kaada seos sekoittaen jäljellä olevaan maitoon, joka on keitettävä etukäteen. Tuo koko seos kiehuvaksi. Lisää sitten vaniljasokeri ja jäähdytä.
- Seuraavaksi sinun on pehmennettävä voita samalla tavalla kuin margariinia. Jauhaa pehmeä voi yhdessä rakeistetun sokerin kanssa. Sitten kaada lezion seokseen pieninä annoksina 30 asteen lämpötilassa. Vatkaa lezonin ja voin seosta, kunnes saadaan ilmava massa.
- Lopuksi sinun on kerättävä kakku. Kakut, jotka ovat jäähtyneet tähän mennessä, rasvaa kermalla ja kiinnittyvät tiiviisti. Peitä kakun sivu ja yläosa liberaalilla kerma ja ripottele kypsennetyillä murusilla.
Voit koristella kakun tuoreilla marjoilla ja hedelmillä, jotka lisäävät tuoreutta makeaan kakkuun.
