Granaattiomena sisältää tärkeimmät hivenaineet ja vitamiinit, jotka ovat välttämättömiä kehon hyville elintoiminnoille. Lisäksi granaattiomena sisältää viisitoista aminohappoa - mikään muu hedelmä ei voi enää ylpeillä siitä. Granaattiomenat kulutetaan enimmäkseen tuoreena; granaattiomenamehu on myös suosittu. Mutta sen lisäksi voit tehdä siitä erittäin terveellistä ja maukasta hilloa.
Jotta hilloa voidaan valmistaa granaattiomenasta, sinun on ensin hankittava oikeat hedelmät. Kun valitset granaattiomenia, muista pitää hedelmää kädessäsi - sen on oltava riittävän raskas. Jos hedelmä on liian pehmeää kosketukseen, on todennäköistä, että se on mätännyt, jäätynyt varastoinnin aikana tai lyöty tiellä.
Tutki sikiö huolellisesti. Kypsän granaattiomenan kuoren tulee olla kiinteä, kuiva ja kiinteä ja väriltään tasainen. Jos iho on liian sileä, se ei todennäköisesti ole vielä kypsä. Jos siinä on tahroja tai vaurioita, on parempi olla ostamatta tällaista hedelmää.
Pese kranaatit, leikkaa ne. Poista jyvät ja kuori ne. Nyt tarvitset granaattiomenamehua. Voit tietysti puristaa sen itse, voit käyttää vain ostettua. Jos puristat mehua granaattiomenahillolle kotona, käytä sitten mehupuristinta ja siivilöi saatu mehu cheeseclothin tai siivilän läpi. Tämä auttaa tyhjentämään kaikki kuopat mehustasi.
Kaada puoli litraa granaattiomenamehua kattilaan ja lisää 0,75 kg sokeria. On suositeltavaa käyttää emaloituja astioita, koska esimerkiksi alumiinikattila voi hapettua voimakkaasti granaattiomenamehusta.
Sekoita kattilan sisältöä, kunnes sokeri liukenee. Aseta saatu siirappi keskilämmölle, odota sen kiehumista ja vähennä sitten lämpö matalaksi. Keitä siirappia, kunnes näet siirapin sakeutuvan enemmän tai vähemmän. Tämä kestää noin kaksikymmentä minuuttia - puoli tuntia. Muista, että kattilan on pysyttävä auki siirapin kiehumisen aikana.
Lisää sitten puolitoista kupillista murskattua saksanpähkinää, ripaus vanilliinia ja lasi granaattiomenansiemeniä siirappiin. Sekoita granaattiomenahilloa varovasti ja kaada sitten steriloituihin purkkeihin.
Jos et aio säilyttää granaattiomenahilloa, anna sen jäähtyä. Astioiden tulisi myös olla auki jäähtyessään.