Tuorejuustosta voidaan valmistaa kymmeniä erilaisia ruokia. Raejuustoa sisältävät jälkiruoat osoittautuvat erittäin maukkaiksi - varsinkin jos täydennät niitä kausiluonteisilla marjoilla ja hedelmillä. Yritä leipoa pörröinen kirsikkajuustokakku - se voidaan tarjoilla perheen tai lomapöydän kanssa.
Se on välttämätöntä
Taikina: - 200 g jauhoja; - 0,5 kuppia sokeria; - 0,5 tl ruokasoodaa; - 80 g voita; - ripaus suolaa; - 1 muna. Täytettä varten: - 500 g kirsikoita tai kirsikoita; - 500 g raejuustoa; - 1 sitruunan raastettu kuori; - 1 tl kanelia; - 1 tl vaniljasokeria tai ripaus vanilliinia; - 0,25 kuppia kuorittuja manteleita; - 50 g tärkkelystä; - 0,5 kuppia sokeria; - 3 munaa; - 0,5 tl ruokasoodaa; - tomusokeri koristeluun
Ohjeet
Vaihe 1
Kirsikkajuustokakulla on kohtalainen kaloripitoisuus - sitä voidaan suositella lasten ja ruokavaliota noudattavien ravinnoksi. Herkullista jälkiruokaa varten osta kypsiä kirsikoita ja tuoretta, ei liian kuivaa raejuustoa. Piirakan maun on oltava riittävän herkkä ja rikas, joten on parempi valita rasvainen maitotuote.
Vaihe 2
Kurkku taikina piirakalle
Yhdistä jauhot, sooda, suola ja sokeri syvään kulhoon. Lisää pehmennetty voi ja muna seokseen. Vaivaa pehmeä taikina ja jäähdytä. Peitä astia muovikelmulla, jotta taikina ei kuivu.
Vaihe 3
Valmista täyte. Lajittele kypsät kirsikat tai kirsikat, leikkaa oksat. Huuhtele marjat ja kuivaa pyyhkeellä. Erota keltuaiset varovasti valkoisista. Murskaa kulhoon raejuusto sokerilla ja munankeltuaisilla. Lisää jauhettua kanelia, raastettua sitruunankuorta, vaniljasokeria tai vanilliinia, ruokasoodaa ja tärkkelystä. Paahda mantelisydämet, jäähdytä ja jauhaa ne laastissa. Lisää hienonnetut pähkinät juustomassaan.
Vaihe 4
Poista taikina jääkaapista ja rullaa se kerrokseksi jauhetulle laudalle. Voitele irrotettava muoto öljyllä ja laita siihen taikinakerros, jolloin sivut ovat reunoja pitkin.
Vaihe 5
Vatkaa munanvalkuaiset erillisessä astiassa, kunnes ne ovat kiinteitä. Sekoita kirsikat juustomassaseokseen ja lisää sitten proteiinit erissä sekoittamalla massaa alhaalta ylöspäin. Oikein valmistetun kirsikkajuustokakun täytteen tulee olla ilmava eikä liian nestemäinen.
Vaihe 6
Valmistetaan juustokakku kirsikoilla
Aseta täyte valmistetulle taikinalle, tasoita pinta varovasti veitsellä. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Paista kakkua noin tunnin ajan peittämällä pinta kalvolla - tämä on välttämätöntä, jotta jälkiruoka ei pala. Poista valmis juustokakku kirsikoineen uunista, laita laudalle ja jääkaappiin.
Vaihe 7
Leikkaa kirsikoiden stensiilit paperista ja levitä ne pinnan yli. Ripottele tomusokeri kakun pintaan ja poista sitten stensiilit saadaksesi kauniin kirsikkakuvion. Kirsikkajuustokakku on herkullinen teen tai kahvin kanssa. Se voidaan tarjoilla kermavaahdon tai jäähdytetyn vaniljakastikkeen kanssa.
