Voit valmistaa herkullisen kakun karpaloista vain tunnissa. Karpaloiden määrä riippuu niiden koosta. Jos sinulla on pieniä karpaloita, tarvitset 400 grammaa.
Se on välttämätöntä
- Kahdeksalle annokselle:
- - karpalot - 300-400 g;
- - vehnäjauho - 200 g;
- - sokeri - 200 g;
- - voi - 100 g;
- - kolme munanvalkuaista;
- - jauhetut mantelit - 2 rkl. lusikat;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee hienonnettu taikina jauhoista, voista ja suolasta, kääri kalvoon, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Vaikka on parempi pitää se jääkaapissa pidempään - tunti.
Vaihe 2
Kauli taikina 2 millimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Laita se muottiin, lävistä se haarukalla useisiin paikkoihin, peitä se leivinpaperilla, täytä leivonnapavuilla. Aseta uuniin kymmeneksi minuutiksi (200 astetta).
Vaihe 3
Vatkaa kolme munanvalkuaista ja 200 g sokeria valkoiseksi vaahdoksi. Aseta muutama ruokalusikallinen proteiinia, sekoita loput karpaloihin, laita taikina päälle, ripottele jauhetuilla manteleilla. Aseta lyöty munanvalkuainen päälle. Proteiinia ei tarvitse tasoittaa - epäsäännöllisyydet paistuvat kauniisti.
Vaihe 4
Keitä karpalomakkua 20 minuuttia 200 asteessa. Jäähdytä jälkiruoka hieman ennen tarjoilua. Nauti teestäsi!
