Erittäin nopea resepti kotitekoiselle kermajäätelölle. Jälkiruoka on herkullinen.
Se on välttämätöntä
- - 1 litra rasvaa hapankermaa;
- - 200 g vaniljasokeria;
- - 6 kpl. kananmunat;
- - 4 asiaa. makeat omenat;
- - 10 jauhettua sokeria;
- - 10 g kookoshiutaleita;
- - 1 KPL. sitruuna.
Ohjeet
Vaihe 1
Tässä reseptissä voit käyttää ruokavärejä ja sävyttää valmiin jäätelön niiden kanssa. Pienille lapsille tämä kotitekoinen jäätelö voidaan sävyttää hieman luonnollisilla väriaineilla, kuten punajuurilla ja porkkanoilla. Jos jäätelö ei ole sävytetty, se on vaaleankeltainen tai ruskehtava.
Vaihe 2
Ota neljä keskikokoista kypsää makeaa omenaa, pese hyvin ja kuivaa. Katkaise niistä kuori terävällä veitsellä ja poista ydin siemenillä. Leikkaa omenamassa ohuiksi 3 millimetrin viipaleiksi. Kaada tomusokeri laajaan levyyn ja upota kukin omenaviipale siihen molemmin puolin.
Vaihe 3
Levitä leivinpaperia leivinpaperille ja aseta omenaviipaleet niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Kuumenna uuni hyvin, laita siihen leivinlevy, sammuta uuni viiden minuutin kuluttua, mutta älä avaa tai poista arkkia. Odota, kunnes se jäähtyy. Tarkista omenat, niiden on kuivuttava kokonaan. Jos ei, käynnistä uuni uudelleen viideksi minuutiksi. Jäähdytä kuivatut omenat ja jauhaa ne kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa.
Vaihe 4
Vatkaa smetanaa erillisessä tehosekoittimessa. Lisää sokeria pieninä annoksina, kunnes se on ohi. Vatkaa, kunnes seos on tasainen ja sokeri on täysin liuennut. Lisää omenakastike seokseen ja voita uudelleen.
Vaihe 5
Ota kananmunat ja erota valkoiset. Vatkaa ne erillisessä tehosekoitinkupissa vaahtoon ja sekoita sitten smetanan kanssa. Sekoita ja lisää sitruunan kuori. Siirrä toiseen astiaan. Lisää kookoshiutaleet, sekoita haarukalla ja säilytä jääkaapissa 6 tuntia. Sekoita seosta vähän joka tunti. Tarjoile kauhamalla seos palloksi tai asettamalla jäätelö kulhoihin.