"Pavlova" on herkin marenkakku, jossa on tuoreita marjoja tai hedelmiä. Se sai nimensä balerina Anna Pavlovan kunniaksi kiertueensa jälkeen Uudessa-Seelannissa ja Australiassa. Tämä kakku voi olla vakiokoko, tai voit tehdä useita pieniä kakkuja erikseen jokaiselle vieraalle.
Se on välttämätöntä
- Marenkoa varten:
- - 4 oravaa suurista munista;
- - ripaus suolaa;
- - 230 gr. hienosokeri;
- - 2 tl maissijauhoa;
- - puoli tl vaniljauutetta;
- - teelusikallinen valkoviinietikkaa.
- Täyttö:
- - 180 ml kermavaahtoa;
- - 2 kasaa lusikkaa smetanaa;
- - 100 gr. hillo;
- - tomusokeri maun mukaan
- Koristeluun:
- - tuoreet hedelmät ja jauhettu sokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 175 ° C: seen ja peitä 2 leivinpaperia leivinpaperilla.
Vaihe 2
Vatkaa valkoiset ripaus suolaa kiinteään vaahtoon, lisää vähitellen sokeria ja jatka kerma. Lisää lopuksi maissijauho, vaniljauute ja etikka ja voita uudelleen.
Vaihe 3
Levitämme kermaa leivinpaperille siten, että jokaisessa on 6 kappaletta, joiden halkaisija on noin 10 cm, ja lusikalla teemme keskelle pieniä syvennyksiä, jotta myöhemmin täytteet täytettäisiin niihin.
Vaihe 4
Laitamme lokit marenteineen uuniin ja alennamme lämpötilan 150 ° C: seen. Paistamme marenkea 25 minuuttia. Keskellä prosessia sinun on vaihdettava leivinlevyt. Sammuta uuni ja jätä marenki sisälle 35 minuutiksi.
Vaihe 5
Tällä hetkellä valmistamme täytteen ja kerman. Hedelmissä voit käyttää persikoita ja kahdenlaisia rypäleitä. Kermaa varten kermavaahto kermalla, kermalla ja jauhemaisella sokerilla.
Vaihe 6
Levitämme kermaa marenkiin, lisätään hedelmiä, vähän hilloa ja koristellaan minttuoksilla. Ripottele hieman jauhemaisella sokerilla haluttaessa. Upea jälkiruoka on valmis!
