Mietitkö mitä muuta miellyttää rakkaitasi herkullisella? Tai ehkä juhla on suunniteltu, ja kaikki astiat on jo valmistettu monta kertaa? Yritä tarjota heille hyytelösalaattia. Se on poikkeuksellisen maukas, lisäksi se näyttää erittäin herkulliselta ja tyylikkäältä.
Se on välttämätöntä
- 200 gr porkkanaa
- 200 gr pakastettuja herneitä
- 350 g perunaa
- 200 gr keitettyä kinkkua
- 100 grammaa omenaa
- sitruunamehua
- 6 rkl majoneesi
- 3 rkl smetanaa
- 5 kovaa keitettyä munaa
- 200 ml liemiä, parempi kuin kasvis
- 20 g gelatiinia
- 1 rkl sinappi
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä perunat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tee sama porkkanoiden kanssa. Sekoita vihanneksia. Lisää vihreitä herneitä niihin. Pilko kinkku. Pilko omenat ja kaada ne sitruunamehulla, jotta ne eivät tummenisi. Sekoita kaikki.
Vaihe 2
Nyt pohja on kastike. Tätä varten sekoita hapan kerma perusteellisesti majoneesilla ja sinapilla. Lisää suola ja pippuri.
Vaihe 3
Liuotetaan gelatiini liemeen, sekoitetaan. Yhdistä vihannekset, kastike ja laimennettu gelatiini. Vuoraa sopiva muoto muovikalvolla niin, että reunat ovat suurempia kuin valitsemasi muodon korkeus.
Vaihe 4
Jaa puolet massasta muottiin. Aseta munat salaattikerrokselle. Peitä kaikki päällekkäin jäljellä olevalla massalla, jotta munat eivät näy. Työnnä ja tasoita kaikki hieman. Jääkaapissa yön yli. Koristele makusi mukaan ennen tarjoilua.
