Perunalastut ovat todellinen herkku, mutta muista vihanneksista, esimerkiksi punajuurista, porkkanasta, naurisista, rutabagasta, jne. Valmistetut sirut eivät ole yhtä maukkaita.
Se on välttämätöntä
- - vihannekset (kaikki) - 1 kg;
- - suola;
- - kasviöljy;
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele vihannekset hyvin, kuori ne ja leikkaa sitten hyvin ohuiksi ympyröiksi. Jotta sirut olisivat teräviä, leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi. Tätä on vaikea tehdä tavallisella veitsellä, joten ihanteellinen vaihtoehto on käyttää erityistä raastinta.
Vaihe 2
Suolaa sitten vihannekset (ota suolamäärä maun mukaan) ja jätä ne 30-40 minuutiksi, jotta niistä tulee ylimääräistä kosteutta.
Jonkin ajan kuluttua huuhtele vihannekset uudelleen, kuivaa ne (on parasta käyttää kertakäyttöistä pyyhettä) ja suolaa uudelleen kevyesti. Tässä vaiheessa voit myös ripotella vihanneksia, joista pidät eniten. Erinomainen vaihtoehto on kuuma paprika, valkosipuli tai paprika.
Vaihe 3
Linjaa nyt leivinpaperi pergamentilla, öljy se ja aseta valmiit vihannekset siihen. Laita vihannesviipaleet yhteen kerrokseen, vain tässä tapauksessa sirut tulevat rapeaksi ja ne kypsyvät paljon nopeammin.
Vaihe 4
Aseta seuraavaksi leivinlevy uuniin säätämällä sen lämpötila 60 asteeseen ja jätä se 1 tunniksi. Heti kun määrätty aika on kulunut, ota leivinpelti siruilla ja anna seistä huoneenlämmössä 10-15 minuuttia. Aseta sitten vihannes sirut lautaselle. Herkulliset, terveelliset ja maukkaat vihanneslaastit ovat valmiita.
