Jos haluat katsella suosikki TV-ohjelmasi, kokeile tehdä itse kahden tyyppisiä pelimerkkejä. Ehdottomasti ne ovat maukkaampia kuin ostetut!
Se on välttämätöntä
- Pitaleipälle (13 kpl):
- - 3/4 lasillista vettä;
- - 240 g jauhoja;
- - teelusikallinen sokeria;
- - 1/3 tl kuivahiivaa;
- - 1/3 tl suolaa
- Hapan kermalle ja tilli-siruille:
- - 3 ohutta pitaleipää;
- - 2 rkl kermavaahtoa;
- - 2 rkl kasviöljyä;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - tilli;
- - suola
- Juusto- ja paprikalastut:
- - 3 pitaleipää;
- - lasi smetanaa;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - juusto
- - paprika
Ohjeet
Vaihe 1
Tee pita-leivälle taikina yhdistämällä kaikki ainesosat. Peitä pehmeä elastinen taikina muovikelmulla ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
Vaihe 2
Kun taikina nousee, jaa se 13 osaan. Rullaa kukin ohuimpaan kerrokseen (2 mm).
Vaihe 3
Perinteisesti pita-leipää kypsennetään puulämmitteisessä tandooriuunissa, mutta se voidaan keittää ylösalaisin paistinpannussa, jonka korkeat sivut ovat ylösalaisin, ja jonka alla tuli voi olla keskimääräistä korkeampi.
Vaihe 4
Paista tortillat käännetyssä paistinpannussa molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Laita valmiit tuotteet tasaiselle levylle, ripottele välittömästi suihkepullolla olevalla vedellä, peitä pyyhkeellä.
Vaihe 5
Älä unohda ripotella jokaista vedellä ja peittää se, koska lavash kovettuu melkein välittömästi ilmassa. Tässä tapauksessa siruihin tarvitaan 6 tortillaa.
Vaihe 6
Siksi pita-leivän taikina voidaan jakaa kahteen osaan, jolloin toinen osa jää tulevaisuuteen, tai lisätä tuotteita sirujen valmistamiseen. Ylimääräisiä tortilloja voidaan käyttää myös leipänä.
Vaihe 7
Leikkaa 3 pita-leipää paloiksi juusto- ja paprikalastuja varten. Purista valkosipuli lasilliseen smetanaa puristimen läpi, sekoita.
Vaihe 8
Levitä valkosipuli- ja smetana-seos jokaiselle viipaleelle. Aseta sirut pergamentilla vuoratulle leivinpaperille mahdollisimman lähelle toisiaan.
Vaihe 9
Ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa ja paprikaa. Aseta uuniin 180 ° C: seen 5 minuutiksi. Mausta valmis sirut pienellä suolalla.
Vaihe 10
Hapan kerma- ja tillisirujen valmistamiseksi leikkaa 3 ohutta pitaleipää neliöiksi saksilla.
Vaihe 11
Yhdistä hapan kerma, pieni joukko hienonnettua tilliä, kasviöljyä, hienoksi raastettua valkosipulia kattilassa, lisää ripaus suolaa. Vatkaa tehosekoittimella.
Vaihe 12
Kasta kaikki viipaloidut pitaleivät kastikkeeseen. Sekoita hyvin. Aseta palat lähelle toisiaan leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla. Kuivaa uunissa 5 minuuttia 180 ° C: ssa.
