Vihannesten aihiot talvella ovat hieno välipala. Turkkilainen kasvissalaatti, joka sisältää tomaatteja, munakoisoja, paprikaa, sisältää monia hyödyllisiä aineita ja sopii hyvin liharuokien kanssa, sopii hyvin useimpien lisukkeiden kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 2 kg munakoisoa;
- - 2 kg tomaatteja;
- - 1 kg paprikaa;
- - 1 kg sipulia;
- - 1-2 palkoa pippuria;
- - 3 lasillista kasviöljyä;
- - 1,5 rkl suolaa (ei dioja);
- - kattila, jonka tilavuus on 8-10 litraa;
- - lasipurkit.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese munakoisot, paprikat ja kuori ne varret ja siemenet. Kuori sipuli. Pese tomaatit ja paprikat. Leikkaa kaikki ainesosat suuriksi paloiksi. Voit nopeuttaa vihannesten pilkkomista monitoimikoneella.
Vaihe 2
Ota kattila, laita sen pohjalle hienonnettuja munakoisoja, sipulia, tomaatteja, paprikaa, kuumia paprikoita. Capsicums voidaan korvata punaisella jauhetulla pippurilla. Kaada kasviöljy kaikkien vihannesten päälle, suola maun mukaan ja aseta liesi kiehumaan kymmenen minuuttia.
Vaihe 3
Levitä haudutetut vihannekset kuumaksi essteriloituihin purkkeihin. Laita vihannesten purkit kiehuvaan veteen ja steriloi. Steriloi litran purkit kolmekymmentä - neljäkymmentä minuuttia ja puoli litran purkit - 25 minuuttia.
Vaihe 4
Poista määrätyn ajan kuluttua tölkit vedestä ja jäähdytä. Kääri tölkit rautakannella, talvivalmistelu nimeltä "turkkilainen kasvisalaatti" on valmis. Säilytä salaattia pimeässä viileässä paikassa tai jääkaapissa.
