Kun kesä tulee, haluat jotain kevyttä, ja sitten on aika kasvisalaatteja, lisäksi markkinoilla on yhä enemmän vihanneksia, joten mielikuvituksellasi ei ole rajoja. Kevyen ja maukkaan salaatin tekeminen ei vaadi paljon vaivaa ja paljon ainesosia.
Se on välttämätöntä
- - 2 keskikokoista porkkanaa
- - 0,5 pieni kaali
- - 3 tomaattia
- - 4 keskikurkkua
- - 3 bulgarialaista paprikaa
- - 3 rkl. l. oliiviöljy
- - 1, 5 art. l. balsamiviinietikka
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Joten, aloitetaan kesän kevyen salaatin tekeminen. Ota porkkana, huuhtele se lialta ja kuori se sitten veitsellä tai vihannesten kuorimalla. Huuhtele kuoritut porkkanat viileässä vedessä ja raasta sitten karkealle raastimelle. Porkkanat voidaan myös leikata kaistaleiksi käsin.
Vaihe 2
Poista kaalin päälehdet ja pilko itse kaali hienoksi ja siirrä se sitten kulhoon ja ripottele suolalla, muista vähän. Kun kaali käynnistää mehun, purista se ulos ja tyhjennä mehu.
Vaihe 3
Huuhtele tomaatit, poista karkea osa, leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 4
Huuhtele kurkut ja poista niistä latvat. Leikkaa pestyt ja käsitellyt kurkut pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 5
Poista siemenet bulgarialaisesta pippurista ja huuhtele sitten pippuri itse. Leikkaa pesty ja kuivattu paprika nauhoiksi.
Vaihe 6
Yhdistä oliiviöljy, etikka, suola ja pippuri. Pukeutuminen kevyeen kasvissalaattiin on valmis.
Vaihe 7
Sekoita kaikki vihannekset salaattikulhoon, mausta kastikkeella ja sekoita kaikki perusteellisesti. Kesäkasvisalaatti on valmis.
