Tomaatin ja kurkkujen yhdistelmä on yksi suosikeista monille venäläisille salaatin valmistuksessa. Mutta tämä yhdistelmä on kaikkein banaali ja kaukana juhlallisuudesta. Kuitenkin, kun lisäät hunajaa ja appelsiinimehua sisältävän kastikkeen, jopa yksinkertainen ja tuttu salaatti kimaltelee uusilla väreillä.
Ainesosat kasvisalaatin valmistamiseksi:
- 1 pitkä sileä kurkku;
- 2-3 kypsää tomaattia;
- 1 hapan vihreä omena;
- kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä;
- suolaa ja yrttejä maun mukaan.
Ainekset makean ja hapan kastikkeen valmistamiseksi:
- 1, 5-2 tl nestemäistä hunajaa;
- 1-2 rkl öljyä (oliivi tai auringonkukka);
- 2-3 viipaletta appelsiinia tai mandariinia.
Kasvisalaatin valmistaminen makealla ja hapan kastikkeella
1. Pese vihannekset ja hedelmät, kuori omena ja appelsiini.
2. Leikkaa tomaatit ja kurkut kuutioiksi tai kiiloiksi ja kaada salaattikulhoon.
3. Leikkaa omena 4 kappaleeksi, ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Suolaa hienonnettuja vihanneksia ja omenoita maun mukaan ja lisää haluttaessa tuoreita hienonnettuja yrttejä.
5. Sitten sinun tulisi valmistaa hapanimelä kastike kastikkeeksi. Sinun on sekoitettava hunajaa ja kasviöljyä (jos hunaja on liian paksu, se on lämmitettävä nestemäiseen tilaan). Purista sitten mehu appelsiini- tai mandariiniviipaleista kastikkeeseen, sekoita kastike hyvin.
6. Kaada kastike salaattikulhoon, sekoita koko salaatti hyvin.
7. Leikkaa saksanpähkinät pieniksi paloiksi ja ripottele ne valmistetun salaatin päälle. Tai hienonnetut saksanpähkinät voidaan sekoittaa kastikkeeseen ja kaataa salaatin päälle tällä alkuperäisellä kastikkeella.
