Hienostunut Earl Grey liittyy monien "englantilaiseen teeperinteeseen". Tämä on osittain totta. Huolimatta siitä, että teen alkuperä on Kiinassa, jotkut lajikkeet voidaan katsoa johtuvan puhtaasti kansallisista. Yksi niistä on Earl Grey, jalo musta tee, jolla on epätavallinen mausteinen bergamotin aromi.
Bergamotti-tee on erinomainen virkistävä juoma aamuteeseesi ennen töitä. Jos tonic villi pu-erh loppuu, ei ole mitään parempaa kuin kuppi tuoksuvaa Earl Greyä, joka herättää sinut nopeasti aktiiviseen mielialaan, sävyttää kehoa ja parantaa suorituskykyä.
Toisin kuin yleisesti uskotaan, lehdet eivät ole kemiallisesti tuoksuvia. Real Earl Grey on tee, joka sisältää luonnollista bergamottiöljyä. Tämä eteerinen öljy saadaan käsittelemällä kuori bergamotista, joka on tavallisen sitruunan etäinen sukulainen.
Monet laadukkaiden juomien ystävät osaavat valita oikean vihreän teen, mutta kaikki eivät tiedä, mitä etsiä valitessaan Earl Greyä. Toisin kuin kiinalaiset eliittilajikkeet, tämä lajike on laajalle levinnyt ihmisten keskuudessa, joten sitä myydään melkein kaikissa ruokakaupoissa. Kuinka suojautua väärentämiseltä ja todellisen Earl Greyn halpalta vaihtamiselta?
- Tutkijat suosittelevat kieltäytymistä ostamasta pakattuja teetä. Vaikka lehdet on pakattu kauniiseen lahjapakkaukseen, kukaan ei voi taata niiden laatua. Siksi on syytä tietää etukäteen, missä kaupungissa korkealaatuisia teetä myydään painon mukaan. Osta teetä tällaisista kaupoista. Earl Gray on erittäin tärkeää haistaa ennen ostoksen tekemistä. Jos tuote on korkealaatuinen ja luonnollinen, et sekoita sen hajua mihinkään: bergamotin alkuperäinen aromi kevyillä sitrushedelmillä on riittävän vahva, ei ole jälkimakua kemikaaleista, ja itse kuivien lehtien tulisi olla samat, tasainen ja siisti.
- On myös tärkeää säilyttää Earl Grey oikein kotona, jotta tuoksu ei haalistu. Kuivan teen astian on oltava ilmatiivis: tämä on välttämätöntä, jotta aromi ei häviä, ja se estää myös vieraiden hajujen imeytymisen, jotka pilaavat juoman maun. Säiliö voidaan valmistaa keramiikasta, posliinista, lasista. Siinä tulisi olla tiukka kansi. Laadukkaat teetölkit ovat myös hyväksyttäviä, jos ne on suljettu ilmatiiviisti ja niillä on sinetti.
