Jokaisella kotiäidillä on oma salauksensa kakkujen valmistamisesta, jota rakastavat kaikki kotitaloudet ja erityisesti lapset. Niiden valmistamiseen on lukemattomia reseptejä: happamattomasta taikinasta, hiivataikina, voista, täytteellä tai ilman, paistettuja, paistettuja … Yritä leipoa uskomattoman herkullisia kotitekoisia kakkuja, joiden valmistusprosessi on melko yksinkertainen.
Se on välttämätöntä
-
- jauhot - 500 g;
- vesi - 2 lasia;
- kasviöljy - 5 rkl;
- suolaa maun mukaan (noin 1 tl).
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot kulhoon seulan läpi ja kaada siihen kylmää vettä ja sekoittaen suolaa. Vaivaa viileä happamaton taikina, vaivaa 10-15 minuuttia. Jätä se puhtaalla pyyhkeellä peitetylle pöydälle 30-40 minuutiksi, tänä aikana taikina "lepää" ja lisää hieman tilavuutta.
Vaihe 2
Jaa taikina 4-5 osaan (pannun koosta riippuen) ja rullaa ne palloksi. Rullaa ensimmäinen pulla, joka ei ole liian ohut, ja harjaa auringonkukkaöljyllä, mieluiten puhdistamattomalla, taita sitten taikina kahtia öljyiselle puolelle. Rullaa tuloksena oleva taikinan puoliympyrä ja voitele öljyllä uudelleen, sitten taita se uudelleen. Joten toista vähintään 8 kertaa - mitä enemmän taitat ja rullat, sitä maukkaampi kakku on. Sen pitäisi loppujen lopuksi olla 1–1,5 cm paksu.
Vaihe 3
Kaada auringonkukkaöljyä paistinpannuun ja ruskista leipä molemmin puolin. Poista se pannusta lautasliinalle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Kun yksi kakku paistetaan, rulla seuraava. Tarjoile heitä lämpimänä makealle teelle tai leivän sijaan ensimmäisille ruokalajeille. Kylmät, ne ovat myös maukkaita, mutta ne jäävät harvoin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
