"Persikat" ovat epätavallinen pehmeä kermaleivonnainen, joka on täytetty makealla täytteellä. Sinun täytyy hemmotella hieman heidän valmisteluaan, mutta tulos varmasti ilahduttaa sinua ja kotitalouttasi. "Persikat" näyttävät niin mielenkiintoisilta, että niitä voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöydässä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 500 g vehnäjauhoja
- - 200 g sokeria
- - 60 g voita
- - 3 rkl. lusikat smetanaa, rasvapitoisuus 15%
- - 2 munaa
- - 1 tl vaniljasokeria
- - 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- Täyttö:
- - 1 tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa
- - 200 g voita (pehmentää)
- - 50 g saksanpähkinää
- Lisäksi:
- - 1 raaka porkkana
- - 1 raaka juurikas
- - Kidesokeri
- - tuoreita mintun tai sitruunamelissan lehtiä
Ohjeet
Vaihe 1
Poista munat ensin jääkaapista. Vatkaa ne rakeisella sokerilla sekoittimella tai sekoittimella, jossa on vispilä. Voittaa matalalla nopeudella. Poista voi jääkaapista, kun se on pehmeää, sekoita se muna-sokerimassaan. Vatkaa uudelleen hitaalla nopeudella sekoittimella.
Vaihe 2
Sekoita smetanaa ja vaniljasokeria taikinaan, lyö. Kaada leivinjauheella seulotut vehnäjauhot ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi, jätä se hetkeksi huoneenlämpötilaan.
Vaihe 3
Jauhaa keittiötiski jauhoilla, laita taikina ja muotoile siitä makkara. Leikkaa makkara osiin veitsellä, muovaa pallot jokaisesta. Leikkaa jokainen pallo kahteen puolikkaaseen veitsellä.
Vaihe 4
Voitele leivinlevy kasviöljyllä tai peitä pergamentilla. Aseta taikinapalat ja aseta uuniin 15 minuutiksi, paista 180 ° C: seen. Varmista, että työkappaleet eivät ole liian ruskeita.
Vaihe 5
Valmista täyte tällä hetkellä. Leikkaa pähkinät riittävän suuriksi paloiksi. Vatkaa tiivistettyä maitoa ja voita sekoittimella, kunnes saat homogeenisen pörröisen voiteen.
Vaihe 6
Poista paistetut kakun puolikkaat uunista, poista varovasti leivinpaperista ja anna jäähtyä hieman. Ota tl ja ota taikina palojen keskeltä. Laita pala saksanpähkinää syntyneisiin reikiin ja rasvaa puolikkaat riittävällä määrällä kermaa. Yhdistä puolikkaat pareittain. Kermaa tulee olla niin paljon, että ne tarttuvat helposti eivätkä hajoa.
Vaihe 7
Raasta porkkanat ja punajuuret erillisiin astioihin ja purista niistä mehu. Ota silikoniharja ja upota se porkkanamehuun, mene kaikki kakut. Ota nyt pieni pala puhdasta juustoliinaa, taita se useita kertoja ja upota se punajuurimehuun. Pyyhi kakut toisella puolella sideharsoa. Ripottele persikat sokerilla ja koristele mintunlehdillä.
