Tartletit - erikokoiset happamattomat taikinakorit, jotka voidaan täyttää alkuperäisillä täytteillä. Ruokalaji valmistetaan nopeasti ja näyttää melko houkuttelevalta juhlapöydällä. Valmista tortut täytteet etukäteen ja täytä korit ennen tarjoilua.
Kana- ja luumu täyte
Keitä 2 kanafileetä ja pilko. Lisää hienonnetut saksanpähkinät (4-5 kpl), ohuiksi suikaleiksi leikatut luumut (6 kpl), jotka on ensin pestävä ja liotettava kiehuvaan veteen. Mausta valkosipulilla ja raastetulla juustolla (3,5 rkl). Mausta suolalla, lisää kevyt majoneesi maun mukaan ja sekoita. Aseta tartletit, päätä tähtimäiset tillioksat ja keskelle kuoppainen oliivi.
Katkarapu ja tomaattitäyte
Esikypsennä 170 g minkä tahansa kokoisia katkarapuja. Erota hännät ja riisu kitiini. Poista suoliston suone varovasti katkaravusta hammastikulla ja pilko se. Kirsikkatomaatit (12 kpl.) Leikkaa pieniksi paloiksi ja suola. Odota, kunnes mehu vapautuu tomaateista, jotka on tyhjennettävä. Muuten korikorina voi pehmentyä nopeasti. Viiriäisen munat (4 kpl.) Keitetään suolaisessa vedessä, jäähdytetään ja pilkotaan. Lisää katkarapujen, tomaattiseokseen ja sekoita. Mausta majoneesilla haluttaessa.
Kinkku ja paprika täyte
Leikkaa kinkkua tai raakaa savustettua makkaraa (70 g) pituussuunnassa ja ristiin pieniksi kuutioiksi. Jauhaa myös punainen ja keltainen paprika sekoittimella. Revi tuore basilika (2-4 lehtiä) käsillesi, jotta mauste antaa mehua. Leikkaa tuoretta kurkkua (1-2 kpl.) Ja lisää kinkun, pippurin ja basilikan seokseen. Mausta suolalla maun mukaan ja majoneesilla.
Tartletit voidaan keittää sekä kuumana että kylmänä. Jos ripottelet jokaista koria juustolla ja paistat uunissa, astian maku on herkullisempi. Kokeile täytteitä samalla, kun luot omia alkuperäisiä reseptejäsi. Yritä yhdistää erikokoisia tartleteja samaan astiaan. Majoneesin sijaan voit lisätä smetanaa, soijakastiketta ja balsamiviinietikkaa.
