Rasvalla kermalla peitetyt epätavalliset tuorejuustolla ja rusinoilla täytetyt pannukakut yllättävät erinomaisella maulla! Ne voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 1 lasillinen jauhoja
- - 2 rkl vaniljasokeria
- - ripaus suolaa
- - 2 munaa
- - 1 kuppi maitoa
- - 2 rkl voita, pehmennetty
- - 1 rkl rommia tai konjakkia
- - paistamiseen tarkoitettu öljy
- Täyte:
- - 450 g kermajuustoa
- - 1/2 cup sokeria
- - 1 tl vaniljauutetta
- - 1/2 sitruunaa (hienoksi raastettu kuori)
- - 100 g rusinoita (liotettu rommissa tai konjakissa)
- - 1 kuppi kermaa
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin pannukakku taikina. Yhdistä tähän varten jauhot, vaniljasokeri ja suola suuressa kulhossa. Lisää sitten munat vähitellen ja sekoita hitaalla nopeudella sekoittimella, lisäämällä varovasti maitoa.
Vaihe 2
Lisää lopuksi ghee ja 1 rkl rommia. Taikina on nyt valmis. Aloita siitä paistamalla pannukakkuja tavalliseen tapaan.
Vaihe 3
Nyt sinun pitäisi valmistaa täyte. Vatkaa tuorejuusto ja rakeinen sokeri suurnopeussekoittimella, kunnes kaikki ne ovat liuenneet. Lisää sitten vaniljauute ja voita muutama minuutti. Sekoita sitten käsin sitruunan kuoren ja rusinoiden kanssa.
Vaihe 4
Jaa tuloksena oleva täyte yhtä suureen osaan pannukakkujen lukumäärän mukaan. Esimerkiksi, jos sinulla on 8 pannukakkua, sinun on jaettava täyte kahdeksaan yhtä suureen osaan. Aseta täyte pannukakun pohjalle, taita reunat hieman vasemmalta ja oikealta puolelta ja taita varovasti.
Vaihe 5
Aseta nämä täytetyt pannukakut leivinastiaan. Kaada sitten kerma pannukakkupannuun kuvan osoittamalla tavalla. Aseta esilämmitettyyn uuniin ja paista 200 ° C: ssa 15-20 minuuttia.
Vaihe 6
Pannukakut ovat nyt valmiita! Tarjoile niitä lämpimänä tai kylmänä. Hyvää ruokahalua!
