Nämä piirakat - lentää pois hetkessä! Koko salaisuus on ohut taikina ja paljon täytettä. Tämä taikinan resepti otetaan perustaksi. Täyte voi olla erilainen, esimerkiksi suolainen: kaalikakut, perunoiden, Adyghe-juuston ja tomaatin kanssa. Tai ehkä makea: haudutetut omenat sokerilla, raejuusto banaanilla. Kokeile ruoanlaittoa! Tästä taikinareseptistä tulee suosikkisi!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- jauhot - 350 gr
- -vesi - 250 ml
- kasviöljy - 140 ml
- -suola - 1 tl
- - korianteri - 1 tl
- Täyttö:
- - kaali - 1 kaali
- - mausteet: asafoetida, korianteri, mustapippuri - maun mukaan
- -suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada 250 ml puhdistettua vettä syvään kulhoon. Lisää yksi teelusikallinen suolaa ja 140 ml kasviöljyä. Sekoita.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot toiseen kuppiin. Voit käyttää joitain täysjyväjauhoja tai lisätä leseitä valkoisiin jauhoihin terveellisempien hyötyjen saavuttamiseksi. Lisää tl jauhettua korianteria ja sekoita jauhot.
Vaihe 3
Yhdistä vesi voin ja jauhojen kanssa, vaivaa pehmeä ja joustava taikina. Lisää tarvittaessa lisää jauhoja. Vaivaa piirakka taikinaa kymmenen minuuttia. Sen jälkeen kääri se muoviin ja anna levätä 10 minuuttia sivulle.
Vaihe 4
Valmistele sillä välin täytettä: pese ja pilko kaali. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista hienonnettua kaalia puoliksi kypsennettynä, älä hauduta, se maistuu paremmalta. Mausta suolalla, lisää asafoetida, korianteri ja mustapippuri.
Vaihe 5
Kun taikina on hieman seisonut, vaivaa se uudelleen ja rullaa makkaraksi. Leikkaa makkara satunnaisiin kiiloihin. Jauhaa pinta jauhoilla.
Vaihe 6
Rullaa pyöreät kakut hyvin rullalla, jotta taikina olisi ohut. Aseta kaalitäyte sisään ja purista reunat.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Voitele leivinlevy öljyllä ja ripottele jauhoilla. Voidaan myös peittää folioilla tai leivinpaperilla. Aseta pihvit leivinpaperille. Paista kunnes tarjous. Lävistä pihvit tarvittaessa haarukalla.
