Kaali-piirakat ovat resepti, jonka valmistaminen kestää kauan. Jos sinulla ei ole erityisiä ruoanlaittotaitoja, yritä kokata ne alla olevan reseptin mukaisesti.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa jauhoja;
- - yksi lasillinen maitoa, rasvaton;
- - puoli pussia kuivahiivaa;
- - neljä ruokalusikallista sokeria;
- - yksi kananmuna;
- - neljä ruokalusikallista kasviöljyä;
- - teelusikallinen suolaa (puolet taikinasta ja täytteestä);
- - 500 grammaa kaalia;
- - ripaus jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on kaadettava maito kattilaan ja lämmitettävä sitä hieman (enintään 40 astetta), sitten kaadettava siihen puoli pussia kuivahiivaa, puolet tl suolaa ja kaikki sokeri. Sekoita kaikki hyvin ja anna seistä minuutin ajan.
Kaada maitoon 200 grammaa jauhoja, vaivaa taikina ja laita se lämpimään paikkaan noin 30 minuutiksi (tämä riittää sen kaksinkertaistamiseen).
Vaihe 2
Jonkin ajan kuluttua, kun taikina nousee, sinun on lisättävä loput jauhot, yksi muna, lusikallinen kasviöljyä, sekoitettava kaikki huolellisesti ja laitettava se takaisin lämpimään paikkaan, mutta jo 20 minuutiksi. Huomaa, että tässä vaiheessa on tarpeen vaivata niin paksua taikinaa, ettei se tartu käsiisi.
Vaihe 3
Seuraava askel on valmistaa täyte. Sinun on poistettava ylemmät sopimattomat lehdet kaalista, huuhdeltava itse vihannes, pilkottava hienoksi, suolattava ja murskaava se hyvin käsilläsi, jotta kaali antaa mehua.
Vaihe 4
Laita paistinpannu tulelle, kaada siihen kolme ruokalusikallista kasviöljyä ja paista sitten kaali siinä, kunnes se on täysin kypsynyt. Ripottamisen lopuksi ripottele jauhettua pippuria, sekoita ja jäähdytä.
Vaihe 5
Jaa taikina 15 yhtä suureen osaan, tee niistä palloja, ripottele sitten jokainen pallo kevyesti jauhoilla ja rullaa keskipaksuiksi kerroksiksi. Laita pieni kaali (noin ruokalusikallinen) jokaisen kerroksen keskelle ja muovaa piirakoiden reunat varovasti.
Vaihe 6
Voitele leivinlevy voilla, laita piirakat siihen ja anna seistä muutaman minuutin ajan (tämä on välttämätöntä taikinan nousemiseksi hieman). Laita leivinlevy uuniin 25-30 minuutiksi säätämällä sen lämpötila ensin 180 asteeseen. Kaali-piirakat ovat valmiita uunissa.
