Kotitekoisia kakkuja rakastavat sekä lapset että aikuiset. Tämä on hieno idea nopeaa aamiaista tai illallista varten. Kokeile erityyppisiä taikinoita ja täytettä, uunissa paistettuja pihvejä tai paista niitä paistinpannussa. Ja jos haluat säilyttää niitä tulevaa käyttöä varten, säilytä valmiit tuotteet pakastimessa. Siellä he voivat odottaa vieraita koko viikon.
Se on välttämätöntä
-
- Vehnä taikinapiirakat:
- 2 pakkaa raejuustoa;
- 2 rkl hapankermaa;
- 2 kuppia jauhoja;
- teelusikallinen ruokasoodaa;
- suola;
- 0,5 kg kuivattuja aprikooseja;
- 0,5 kuppia sokeria;
- 0,5 kupillista vettä.
- Piirakakku:
- 0,5 kuppia smetanaa;
- 3 munaa;
- 0,5 kuppia kasviöljyä;
- kuiva hiivapussi;
- 2 rkl sokeria;
- 0,5 tl suolaa;
- 100 g voita muovaamista varten;
- 350 g kaalia;
- 2 kovaa keitettyä munaa;
- 350 g jauhelihaa;
- 300 g pakastettuja metsäsieniä;
- 1 pieni sipuli;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Yritä tehdä raejuustopatukoita. Mash kaksi pakkaa raejuustoa syvään kulhoon, lisää munat, smetana, tl soodaa ja vähän suolaa, lisää jauhoja. Vaivaa taikina ja pidä jääkaapissa puoli tuntia.
Vaihe 2
Huolehdi täytteestä. Huuhtele kuivatut aprikoosit kylmässä vedessä, laita kattilaan, lisää puoli lasillista sokeria ja puoli lasillista vettä. Keitä seosta noin puoli tuntia - saat tuoretta ja erittäin maukasta hilloa. Kauli taikina jauhotetulle laudalle ja leikkaa paloiksi käytettäväksi tortilloina. Laita täyte keskelle, purista pihvien reunat ja paista ne esilämmitetyssä kasviöljyssä.
Vaihe 3
Myös piirakka, joka on valmistettu erilaisista täytteistä, näyttää hyvin epätavalliselta. Tee hiivataikina. Yhdistä syvässä kulhossa smetana, munat, sokeri, kasviöljy, sokeri, suola ja hiiva. Lisää jauhoja vähitellen. Vaivaa taikina kulhoon, aseta se sitten jauhotetulle laudalle ja jatka vaivaamista, kunnes taikina on sileä ja sileä. Aseta se kattilaan, peitä pyyhkeellä ja aseta lämpimään paikkaan. Muutaman tunnin kuluttua se nousee, ja voit aloittaa piirakoiden muodostamisen.
Vaihe 4
Valmista kolme erilaista täytettä. Pilko kaali, jauhaa se suolalla, laita esilämmitettyyn pannuun sulatetulla voilla, hauduta kunnes se on hellä ja sekoita hienonnettujen kovaksi keitettyjen munien kanssa. Paista jauheliha ja sianliha gheessä ja lisää suolaa maun mukaan. Paista pakastetut villisienet hienoksi hienonnetulla sipulilla.
Vaihe 5
Jaa taikina palloihin, pölyä ne kevyesti jauhoilla ja anna kuivua 15-20 minuuttia. Rullaa pallot tortilloiksi, laita täyte keskelle. Purista pihvien reunat. Kasta ne sulatettuun voita ja laita uuninkestävään astiaan, joka on voideltu ja ripoteltu jauhetuilla leivänmuruilla. Vaihtoehtoiset pihvit eri täytteillä.
Vaihe 6
Täytä lomake 2/3 tilavuudesta. Anna taikinan nousta noin 10 minuuttia ja aseta se esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Pidä valmis piirakka muodossa 10 minuuttia ja käännä se sitten astiaan.
