Kreikkalainen jogurtti on täydellinen perusta aamiaiseksi. Se sisältää suuren määrän proteiinia ja siksi kyllästää kehoa pitkään. Aamiaiseksi kreikkalaisen jogurtin kanssa voit valmistaa monenlaisia ruokia, sekä kevyitä hedelmällisiä että ravitsevia.
Lähes kaikki tietävät jogurtin eduista. Se on vähäkalorinen ruoka, joka sisältää aktiivisia bakteereja, jotka auttavat ruoansulatusta. Jogurtti on loistava vaihtoehto kevyelle aamiaiselle. Yksi suosituimmista jogurttityypeistä on kreikkalainen, se tulee Libanonista.
Kreikkalaisen jogurtin terveyshyödyt
Kreikkalainen jogurtti eroaa muista tyyppeistä siinä, että sillä on tiheämpi rakenne: jotain juuston ja jogurtin välillä. Tämä tiheys saavutetaan erityisen keittotekniikan ansiosta, joka vähentää sen vesipitoisuutta. Tämän vuoksi jogurtti voi toimia vaihtoehtona voille. Muu tekniikka kreikkalaisen jogurtin valmistamiseksi on sama kuin tavallisen.
Kreikkalaisen jogurtin koostumus
Kreikkalaisella jogurtilla on korkeampi proteiinipitoisuus kuin muilla. 100 grammaa kreikkalaista jogurttia sisältää 10-12 grammaa proteiinia. Kreikkalaisessa jogurtissa on alhaisempi sokeripitoisuus kuin tavallisessa jogurtissa, siinä on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, laktoositon ja maitoton. Tämä tuote on ihanteellinen dieettiruokiin. 100 grammaa kreikkalaista jogurttia on 58 kcal, 0, 4 grammaa rasvaa, noin 35 mg natriumia, 141 mg kaliumia, 3,6 grammaa hiilihydraatteja, 10 grammaa proteiinia, 3,2 grammaa sokeria sekä A-, B6-vitamiinia, B12
Jogurtin syöminen huomenna auttaa aktivoimaan ruoansulatuskanavan. Kuluttaa jogurttia säännöllisesti
suojaa suolistoa myrkyllisiltä aineilta ja bakteereilta, auttaa rakentamaan lihasmassaa käytettävissä olevan proteiinin ansiosta, vahvistaa hermostoa korkean B12-vitamiinipitoisuuden vuoksi, vähentää dementian ja masennuksen riskiä ja auttaa vahvistamaan luita.
Klassinen kreikkalainen jogurtti voi olla maukas pohja kevyelle aamiaiselle. Alla on 10 esimerkkiä erilaisista vaiheittaisista aamiaisresepteistä.
Pannukakkuja appelsiinilla ja kanelilla
Tällaisten pannukakkujen valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja nopeaa.
Tuotteet: 560 grammaa jogurttia, 220 grammaa jauhoja, ripaus suolaa ja kanelia, 240 ml maitoa, 2 rkl jauhesokeria, hunajaa, sitrushedelmien kuorta, sulatettua kookosöljyä ja vaniljauutetta.
Valmistus: Sekoita jauhot, jauhe, kaneli ja suola. Sekoita jogurtti erillisessä astiassa maidon kuoren, kookosöljyn, vaniljauutteen ja hunajan kanssa. Sekoita kahden astian sisältöä, kunnes taikina muodostuu. Paista pannukakkuja kuumalla paistinpannulla pari minuuttia kummallakin puolella. Tarjoile pannukakkuja jogurtin, appelsiinikiilojen, hunajan tai muiden kauden hedelmien kanssa.
Herkullinen parfee kreikkalaisella jogurtilla ja marjoilla
Helppo ja terveellinen ruokalaji.
Tuotteet: 350 grammaa kreikkalaista jogurttia, 110 grammaa kermajuustoa, 30 grammaa valmisseosta vanukan tai tärkkelyksen valmistamiseksi, lasi tuoreita marjoja, 6 rkl aamiaismuroja.
Valmistus: Vatkaa vanukasseos, kreikkalainen jogurtti ja pehmennetty kermajuusto sekoittimella tasaiseksi. Käytä tarjoilua varten matalat, mutta leveät lasit, joihin kerros hiutaleita, kerros jogurttia, marjakerros kerroksittain. Toista ainesosien vuorottelu lasin yläosaan.
Kreikkalainen jogurtti kaurapuuro hunajaa, persikoita ja kurkumaa
Täydellinen laiska resepti, jota sinun ei tarvitse edes kokata, ainakin aamulla.
Reseptin ainesosat perustuvat 2 250 ml: n purkkiin.
Tuotteet: 140 grammaa jogurttia, 240 ml maitoa, puoli tl kurkumaa, neljäsosa tl kanelia, rkl hunajaa, 100 grammaa kaurapuuroa, ripaus inkivääriä, kardemumma, mustapippuri, tuoreet persikat tai muut hedelmät, leikataan kiiloiksi.
Valmistelu: Siirrä maito kaikkien mausteiden ja hunajan kanssa, kuumenna liedellä, kunnes se kiehuu. Annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan. Laita kaurapuuro valmistettuihin astioihin puuroa varten, kaada maito ja lisää jogurtti, sekoita kaikki huolellisesti. Sulje purkit kannella ja jätä yöksi. Aamulla puuro on valmis. Voidaan sijoittaa levyille ja koristella hedelmillä tai marjoilla, kuten kuvassa.
Jogurtti vanukas marjoilla ja chia-siemenillä
Toinen aamiaisvaihtoehto, joka voidaan valmistaa illalla.
Tuotteet: 280 grammaa jogurttia, 180 ml maitoa, chia-siemenet 30 grammaa, vaniljauute, tuoreet marjat koristeluun, kookoshiutaleet, vaahterasiirappi.
Valmistus: Sekoita jogurttia, maitoa, vaniljauutetta tasaiseksi. Lisää chia-siemenet ja sekoita. Jätä peitettynä jääkaapissa yön yli. Järjestä vanukas annoksina aamuisin ja koristele marjoilla ja kookospähkinällä.
Benedictin munat punaisella kalalla rucolaa ja kreikkalaista jogurttikastiketta
Tämä on tasapainoinen, runsas aamiainen, joka sisältää proteiinia, hitaita hiilihydraatteja ja terveellisiä rasvoja.
Tuotteet: 280 grammaa kreikkalaista jogurttia, pari täysjyväjauhosämpylää, 4 munaa, 4 viipaletta hieman suolattua punaista kalaa, puolet sitruunamehua, puoli kupillista rucolaa, kurkuma, suola, pippuri maun mukaan.
Valmistautuminen:
Sekoita kastikkeeseen jogurtti, sitruunamehu, mausteet kulhoon. Kuumenna kastiketta mikroaaltouunissa puoli minuuttia ennen tarjoilua. Jaa pullat kahtia ja paahtoleipää tai uunissa. Laita rucola ja pala kalaa puoli pullaa. Keitä paistetut munat ja laita pullan molemmat puolet, kaada valmistettu kastike päälle.
Smoothie-kulho jogurttia, banaaneja ja marjoja
Helppo, yksinkertainen ja alkuperäinen resepti, jonka valmistaminen vie 10 minuuttia, tehosekoitin ja suosikkimarjasi tai -hedelmisi.
Tuotteet: 140 grammaa kreikkalaista jogurttia, 230 ml omenamehua, hienonnettua banaania, 1,5 kuppia tuoreita tai jäädytettyjä marjoja (mansikoita, mustikoita, vadelmia), 1 rkl hunajaa, pari tuoretta marjaa koristeluksi.
Valmistus: Sekoita omenamehu, jäädytetyt marjat, jogurtti ja hunaja tehosekoittimella tasaiseksi. Kaada syviin kulhoihin ja koristele marjoilla, mintunlehdillä, kookospähkinällä, chia-siemenillä, pähkinöillä tai garnolalla.
Jogurtti eksoottisilla hedelmillä
Tuotteet: jogurtti, kiivi, puoli banaania, cashewpähkinöitä, kookoshiutaleita
Valmistus: sekoita hienonnetut hedelmät jogurttiin, ripottele pähkinöillä ja lastuilla.
Leivotut perunat jogurtilla ja parsakaalilla
Tuotteet: pari keskikokoista perunaa, 60 grammaa jogurttia, 30 ml maitoa, 200 grammaa parsakaalia, 50 grammaa juustoa.
Valmistelu: Lävistä pestyt perunat haarukalla useisiin paikkoihin. Keitä mikroaaltouunissa 5 minuuttia toiselta puolelta. Jäähdytä ja leikkaa kahtia. Poista osa massasta lusikalla muodostaaksesi "veneitä". Sose perunoiden liha erikseen, lisää maito, parsakaali, jogurtti, juusto ja sekoita. Jaa valmistettu massa "veneiksi" ja paista uunissa 20 minuuttia.
Jogurtti appelsiinien ja basilikan kanssa
Tuotteet: vihreä basilika 30 grammaa, kreikkalainen jogurtti 300 grammaa, sokeri 10 grammaa, rusinat 30 grammaa, oranssi.
Valmistelu: Kuori oranssi viipaleiksi ja poista valkoiset kalvot. Voita jogurtti basilikasekoittimella, sekoita appelsiinimassan ja rusinoiden kanssa. Voit palvella.
Marjasalaatti
Tuotteet: marjat (kaikki mustikat, mansikat, vadelmat, herukat, karviaiset, missä tahansa yhdistelmässä) 300 grammaa, pari tuoretta mintunlehteä, kreikkalainen jogurtti 100 grammaa.
Valmistus: leikkaa marjat, jos ne ovat suuria, kahtia tai neljäsosaa, sekoita mintun kanssa, kaada jogurtin päälle.
Kun valitset jogurttia, kiinnitä huomiota sen koostumukseen. Laadukas tuote sisältää vain 2 ainesosaa - maitoa ja hapanta, ilman lisäaineita.
