Kotitekoisen leivonnan tekeminen on työläs ja aikaa vievä prosessi. Ehkä siksi piirakoita leivotaan harvoin, mutta suurina määrinä - niin, että riittää sekä kotitalouksille että vieraille, eikä yhdeksi päiväksi. Ja emäntä herää kysymyksen edessä: kuinka varastoida piirakoita, jotta ne eivät muutu vanhentuneiksi, homehtuneiksi ja säilytä alkuperäinen ulkonäkö ja maku.
Se on välttämätöntä
- - muoviastiat;
- - muovipussit;
- - jääkaappi ja pakastin.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista juuri leivottu piirakka, kulebyaku tai rulla välittömästi leivinpaperista, aseta puulevylle tai astialle ja peitä puhtaalla kuivalla pyyhkeellä. Piirakan pitäisi "levätä" - sitten se on maukas ja mehukas, ja sitä voidaan varastoida pidempään. Leikkaa lämmin leivonnaiset paloiksi ja tarjoile.
Vaihe 2
Pullat, shanjat ja juustokakut tarvitsevat myös lepoa uunin jälkeen. Älä pinoa niitä kasaan - jaa piirakat lautaselle niin, että ne eivät tartu toisiinsa tai vääristy toistensa painon alla.
Vaihe 3
Säilytä avoimen hedelmä- tai marjapiirakan tuoreus lisäämällä se sokerilla kermotetulla kermalla. Tällainen kakku ei kuivu, lisäksi käynyt maitotuote korostaa suotuisasti marjojen aromia ja makua. Anna makean kastikkeen liota hieman ennen leipomisten leikkaamista.
Vaihe 4
Taita loput leivonnaiset aterian jälkeen muoviastioissa, joissa on kansi tai solmi muovipusseihin. Tässä muodossa se varastoidaan onnistuneesti seuraavaan ateriaan asti. Pakkaa vain täysin jäähtyneet leivonnaiset, muuten ne kostuvat ja taikina menettää makunsa.
Vaihe 5
Leikkaa avoimet piirakat paloiksi ja taita ne pareittain täyttäen toisiaan. Kääri pitkä kulebyaki erillisiksi paloiksi, muuten täyte putoaa niistä. Käytä pieniä aamiaispusseja laatikoihin. Kääri ne tiukasti estääksesi ilmaa ja estämästä palasia vanhentumasta.
Vaihe 6
Haluatko säästää piirakoitasi pidempään? Aseta leivottujen tuotteiden muovipussit jääkaappiin. Kuumenna ne uunissa tai mikroaaltouunissa ennen tarjoilua. Aseta paperiset lautasliinat alapuolelle estämään mikroaaltouunissa kestävät piirakat. Kuumenna vain leivonnaiset, jotka aiot syödä - jäähdytys ja toistuva lämmittäminen heikentävät makua.
Vaihe 7
Piirakoita säilytetään jääkaapissa enintään viikon ajan. Jos haluat tarjota leivonnaisia pidemmäksi aikaa, laita ne pakastimeen. Kääri leivonnaiset tai kulebyaki-palat yksi kerrallaan ohuisiin muovipusseihin tai pergamenttipaperiin. Tässä muodossa muffinia voidaan säilyttää enintään puolitoista kuukautta. Voit pakastaa sekä paistetut että raakakakut - niiden maku pysyy muuttumattomana joka tapauksessa.
