Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka haluavat kokata nopeasti ja maukkaasti, ja yleisimmistä tuotteista. Taikina on yleismaailmallinen: sitä voidaan käyttää kakkuihin (paistettuihin tai paistettuihin) kaikilla täytteillä sekä sämpylöille, pullille ja pizzalle.
Se on välttämätöntä
- Taikinan ainesosat:
- - hiiva briketissä (25 grammaa);
- - muna (1 kpl);
- - maito tai kefiiri (1/4 kuppi);
- - sokeri (2 rkl);
- - suola (1 tl);
- - kasviöljy (3 rkl);
- - majoneesi (1 rkl);
- - jauhot (2 lasia).
- Ainekset täytettä varten (valitsemasi):
- - Valkokaali,
- - munat,
- - vihreitä sipuleita,
- - marjat,
- - kaneli
- - sokeri ja suola (maun mukaan).
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on taikinan vaivaaminen. Valmista 0,5 kupillista lämmintä maitoa tai kefiriä, puoliksi laimennettuna vedellä. Lisää 25 grammaa hiivaa ja liuota ja kaada sitten sisältö suureen astiaan. Lisää muna haluttaessa. Lisää seuraavaksi loput ainesosat: sokeri (2 rkl), suola (1 tl), kasviöljy (3 rkl), majoneesi (1 rkl), jauhot (2 kupillista), sekoita sitten kaikki perusteellisesti. Taikina on valmis.
Vaihe 2
Ota muovipussi, rasvaa se sisäpuolelta kasviöljyllä, laita taikina sinne, jätä paikka nousta, sido se yläosassa olevaan solmuun ja laita se kulhoon. Laita taikina lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
Vaihe 3
Kun taikina on tulossa, aloitetaan täyttö. Ruokailuvaihtoehtoja on paljon. Voit esimerkiksi käyttää kaalia (hienonnettu ja kypsennä kattilassa vedellä, keitetään 5-10 minuuttia, kunnes se on pehmeää, tyhjennä sitten vesi, lisää kasviöljyä ja suolaa maun mukaan). Kaali sopii hyvin muna. Toinen suosituimmista täytteistä on hienonnettu muna ja vihreä sipuli. Voit myös valmistaa piirakoita hedelmillä, marjoilla (sokeri - maun mukaan) jne. Tämän reseptin mukaan voit myös tehdä kanelirullia sokerilla - se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi.
Vaihe 4
Kun taikina on tullut, rullaa se ulos (käyttämällä jauhoja). Sen on oltava joustava. Seuraavaksi teemme piirakoita, laitetaan leivinpaperille, öljytty tai peitetty leivinpaperilla. Paistamme hyvin esilämmitetyssä uunissa (200-220 astetta), kunnes ne ovat pehmeitä. Arvioitu paistoaika on 20-30 minuuttia. Heti kun yläosa on ruskistunut, se tarkoittaa, että ne ovat valmiita.
