Nuoret perunat, joissa on smetanaa ja tilliä, on helppo valmistaa ja uskomattoman maukas ruokalaji, joka on erittäin suosittu sekä aikuisten että lasten keskuudessa. Kesällä se voi koristella pöytääsi kotona tai maassa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg nuoria perunoita (pieni koko);
- - 100 g smetanaa ja voita;
- - 70 g vihreää tilliä;
- - 1 ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuori perunat hyvin (kaavi koko iho veitsellä). Huuhtele se uudelleen, peitä vedellä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Mausta suolalla, peitä ja keitä matalalla lämmöllä keittämiseen.
Vaihe 2
Pese ja leikkaa vihreä tilli veitsellä. Tyhjennä perunat kiehumisen jälkeen ja aseta ne lautaselle. Lisää hienonnettuja yrttejä, voita ja smetanaa maun mukaan. Sekoita perunat lusikalla tai kannella ja ravista useita kertoja.
Vaihe 3
Pippuraa perunat haluamallasi tavalla, lisää tarvittaessa suolaa sekä 1-2 neilikkaa jauhettua valkosipulia tai ripottele viipaloiduilla sipulirenkailla. Sekoita valmis astia huolellisesti uudelleen, peitä ja jätä 1-2 minuutiksi. Parasta on tarjota perunoita kuumina, ripoteltuina smetana kastikkeella ja mausteilla maun mukaan. Nuoret perunat hapankermalla ja tillillä koristavat todella kesäpöytäsi.
