Nuoret perunat ensimmäisillä yrtteillä - miten voit vastustaa tällaista ruokaa? Itse asiassa talven jälkeen kaikki vihreät ovat merkityksellisiä, nokkosen yksin sisältää enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinit ja mustaherukat! Ja upea perunoiden aromi ja niiden tarjoilutapa eivät varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi.
Se on välttämätöntä
- - 7 nuorta perunaa;
- - 120 g juustoa;
- - 100 g nuorta nokkosta;
- - 50 g kovaa juustoa;
- - 10 nuorta valkosipulia;
- - puolet keltaisista ja punaisista paprikoista;
- - smetanaa, voita, tilliä, suolaa, jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele perunat, laita ne kattilaan, peitä vedellä. Keitä kunnes hellä. Jäähdytä sitten perunat (sinun ei tarvitse kuoriata niitä), leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa.
Vaihe 2
Valmista perunatäyte. Kuori siemenet pippurista, poista valkoiset väliseinät. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi, huuhtele valkosipulin ja tillin varret, kuivaa, pilko hienoksi.
Vaihe 3
Repi nuoret nokkoset, kaada kiehuvalla vedellä. Repäise lehdet, leikkaa ne hienoksi.
Vaihe 4
Sekoita juustojuusto paprikan, nokkonen, valkosipulin, tillin kanssa. Lisää voita, smetanaa, sekoita.
Vaihe 5
Järjestä perunan puolikkaat. Esivoitele muoto rasvalla. Suolaa perunat, laita täyte siihen, ripottele päälle raastettua juustoa.
Vaihe 6
Paista nuoria perunoita 200 asteessa 15-20 minuuttia. Tarjoile astia lämpimänä, lisäkoristeluja ei tarvita.
