"Apple Accordion" -nimellä on hämmästyttävä maku! Kaikki tämä kiitos voileivän ja omenoiden yhdistelmän. Ota aikaa ja valmista tällainen herkku.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - vehnäjauho - 300 g;
- - sokeri - 50 g;
- - tuore hiiva - 20 g;
- - maito - 130 ml;
- - voi - 50 g;
- - suola - ripaus.
- Täyttö:
- - omenat - 3 kpl.;
- - sokeri - 100 g;
- - kaneli - 1 tl;
- - kaakao - 1 rkl;
- - voi - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä sokeri ja hiiva ja sekoita sitten lämpimään maitoon. Sekoita taikina huolellisesti ja aseta sivuun 5-10 minuutiksi.
Vaihe 2
Sekoita valmistettu taikina sulatetun voin, vehnäjauhojen ja suolan kanssa. Sekoita seosta niin kuin sen pitäisi, kunnes se on täysin homogeeninen. Tämän seurauksena taikina on erittäin sileä eikä tartu käsiisi. Peitä se esimerkiksi pyyhkeellä ja anna lämmetä noin 60 minuutin ajan.
Vaihe 3
Kuori ensin omenat. Poista sitten siemenrasia ytimestä ja jauhaa karkealla raastimella.
Vaihe 4
Taikina on noussut. Käännä se ohueksi kerrokseksi ja harjaa huolellisesti voilla harjalla. Ripottele päälle kuiva seos ainesosia, kuten kaakaojauhe, kaneli ja rakeinen sokeri. Aseta murskatut omenat tähän massaan.
Vaihe 5
Leikkaa täytetty taikina 6 yhtä suureen nauhaan. Aseta kukin niistä päällekkäin. Jaa muodostunut "rakenne" 6 yhtä suureksi palaksi.
Vaihe 6
Aseta taikinakappaleet pystysuoraan voideltuun muffinssipannuun. Jätä tässä muodossa puoli tuntia.
Vaihe 7
Ajan päättymisen jälkeen astia lähetetään uuniin, jonka lämpötila on 180 astetta, 35-40 minuutin ajan. "Apple-harmonikka" on valmis!
