Tämä kakku on erinomainen ilmava ja herkkä jälkiruoka, jonka voivat nauttia kaikki makeiden ystävät.
Se on välttämätöntä
- - 200 g tummaa suklaata
- - 1, 5 tl vanilliini
- - ripaus suolaa
- - 200 g voita
- - 250 g rakeistettua sokeria
- - 6 kananmunaa
- - ½ kuppi kaakaojauhetta
- - kolmasosa lasista lämmintä vettä
- - 1 rkl. pikakahvi
- Mousse:
- - 180 g valkoista suklaata
- - 1, 5 tl vanilliini
- - 4 rkl Sahara
- - 4 kanankeltuaista
- - 2 rkl. voita
- - 3 rkl. leivinjauhe
- - 400 ml raskasta kermaa
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on lämmitettävä uuni 180 asteeseen. Peitä kakkumuotti pergamentilla. Sulata voi, lisää suklaaviipaleet sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut.
Vaihe 2
Liuota kahvi lämpimään veteen, lisää suola ja vanilliini. Kaada saatu massa suklaaseokseen.
Vaihe 3
Vatkaa munat tällä hetkellä sokerilla pörröiseksi. Kaada siihen kaakaota ja sekoita tasaiseksi. Sekoita 2 seosta. Kaada taikina muottiin ja paista 40 minuuttia.
Vaihe 4
Nyt sinun on valmistettava mousse. Tätä varten hajota valkoinen suklaa paloiksi, sekoita leivinjauheen ja voin kanssa. Lähetä mikroaaltouuniin 40 sekunnin ajan sekoittaen useita kertoja.
Vaihe 5
Samanaikaisesti voittaa keltuaiset sokerilla kulhossa. Laita sitten vesihauteeseen. 2 rkl kerma ja sekoita tasaiseksi. Viilentyä.
Vaihe 6
Vatkaa 2 kuppia kermaa pörröiseksi. 1/3 kuppi tätä kermaa tulisi lisätä suklaaseokseen ja sitten loput.
Vaihe 7
Mousse on kaadettava lämpimälle alustalle ja lähetettävä jääkaappiin 1 tunniksi. Koristele ripottelemalla kaakaojauhetta ja tarjoile.
