Yksinkertainen mutta alkuperäinen resepti, joka perustuu suosittuun suklaaherkkuun!
Se on välttämätöntä
- "Brownies":
- - 70 g vehnäjauhoja;
- - 115 g voita;
- - 100 g paksu hapankerma;
- - 2 munaa;
- - 200 g sokeria;
- - 50 g kaakaojauhetta;
- - 2 rkl. vaniljasokeri;
- - 0,5 tl leivinjauhe;
- - ripaus suolaa;
- - 200 g murokeksejä.
- Kastike:
- - 100 ml vahvaa kahvia;
- - 70 g sokeria;
- - 40 g voita;
- - 40 g tummaa suklaata;
- - 2 tl kaakaojauhe.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan tekemällä kastike. Riko suklaa paloiksi. Keitä pienessä kattilassa vesi sokerin ja kaakaon kanssa. Heti kun neste on kiehunut, kaada siihen voita ja suklaata yhdellä iskulla ja aseta se varovasti tasaiseksi. Annetaan jäähtyä.
Vaihe 2
Kun olet valmistanut "Brownies" -laatat yhteen kulhoon, sekoita kaakao, jauhot, suola ja leivinjauhe.
Vaihe 3
Sulata voi, jäähdytä hieman ja voita kahden tyyppisellä sokerilla ilmavaksi. Lisää sitten munat yksi kerrallaan, vatkaamalla joka kerta pörröiseksi.
Vaihe 4
Lisää kuivia ainesosia nestemäisiin ainesosiin ja lyö. Lisää smetana, sekoita huolellisesti.
Vaihe 5
Uuni on esikuumennettava 190 asteeseen ja 20x20 cm: n muotti on voideltava öljyllä tai vuorattava leivinpaperilla. Laita kerros evästeitä pohjaan, sen päälle - taikina. Toistetaan kerrokset vielä kerran ja lähetetään ne uuniin puoleksi tunniksi. Jäähdytä valmis jälkiruoka kokonaan ja leikkaa annoksiksi. Tarjoile kahvikastikkeen kanssa.
