Fortune-evästeet keksittiin Kiinassa - siellä he alkoivat ensin valmistaa "kuun kakkuja", joihin oli upotettu riisipaperi, johon kirjoitettiin pyhiä ennustuksia. Tämä mielenkiintoinen makeus tuli myöhemmin suosituksi myös muissa maissa. Erityisesti tällaisia evästeitä tarvitaan uudenvuoden ja joulun aikaan, jolloin usko ihmeisiin ja uudenvuoden ennusteisiin on erityisen voimakasta.
Se on välttämätöntä
- - 4 munanvalkuaista;
- - 1 tl suolaa;
- - 1 rkl. lusikallinen jauhoja;
- - 2/3 kuppia sokeria;
- - 2 ripaus muskottipähkinää;
- - ripaus vaniljaa;
- - 20 onnen muistiinpanoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen kuin aloitat evästeiden paistamisen, mieti ensin huolellisesti ja tee ennusteita. On parasta tulostaa ne lasertulostimella, koska kynällä kirjoitetut leikkeet eivät välttämättä näytä kovin esteettisesti miellyttäviltä, kun ne kääritään kuumiin kekseihin. Fortune-muistiinpanojen tulisi olla kapeilla suorakulmaisilla arkkeilla.
Vaihe 2
Onnekeksien valmistamiseksi jauhaa sokeri jauheeksi, joka sekoitetaan jauhojen, suolan ja muskottipähkinän kanssa. Voita munanvalkuaiset ja vanilja hyvin toisessa kulhossa.
Vaihe 3
Siivilöi kuiva seos proteiinikulhoon ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen koostumus ohuen, sileän taikinan valmistamiseksi. Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
Vaihe 4
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja harjaa pienellä voilla. Aseta sitten ruokalusikallinen taikina paperille ja levitä se ympyrään, jonka halkaisija on 80 mm. Tee useita tällaisia ympyröitä, aseta leivinlevy uuniin ja paista 5 minuuttia, kunnes evästeiden reunat ovat ruskeat.
Vaihe 5
Ota valmiit evästeet, poista leivinpaperista, laita heti siihen ennustavat muistiinpanot, taita leivonta kahtia. Taita taitettu puoli mukin reunan yli niin, että eväste saa halutun muodon. Sinun on tehtävä kaikki hyvin nopeasti ja huolellisesti, kun leivonta on vielä kuuma ja taipuisa, joten ei ole suositeltavaa leipoa enemmän kuin 4 ympyrää kerrallaan, tai sinun tulisi muokata makeus avustajien kanssa.
Vaihe 6
Taita valmiit evästeet, joista muistiinpanojen kärjet näyttävät, muffinssipannuun ja laita se juhlapöydälle.