Aronia kutsutaan myös aronia. Se on mehukas ja maukas marja, jolla on makea ja hieman hapokas maku. Pihlaja on herkullinen tuore ja sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon erilaisten ruokien valmistamiseen.
Aronia on erittäin terveellinen marja, joka on rikastettu C-vitamiinilla, karoteenilla, kaliumilla ja muilla hyödyllisillä mikroelementeillä. Tuoreen aronian kulutus on tarkoitettu anemian ja vitamiinipuutoksen ilmenemiseen. Useimmiten pihkasta valmistetaan erilaisia tinktuureja.
Joten kirsikanlehtisen tinktuuran valmistamiseksi tarvitset: 2 kuppia aronia, 400 g sokeria, 1 litra vodkaa, 2 litraa vettä, 2 rkl. sitruunahappo, kirsikan lehtiä. Pese pihla hyvin ja kuivaa se. Murskaa sitten marjat perusteellisesti ja sekoita kirsikkalehtiin. Kaada vettä kattilaan ja keitä se. Sen jälkeen kastetaan pihlajan ja lehtien seos.
Kirsikan lehdet voidaan korvata herukanlehdillä. Sitten tinktuura saa täysin erilaiset makuominaisuudet.
Keitä marjoja noin neljännes tuntia. Poista sitten ne liedeltä ja jääkaapissa. Varmista, että kiristät tuloksena olevan työkappaleen cheeseclothin läpi.
Nyt sinun on lisättävä vodkaa, sokeria ja sitruunahappoa liemeen. Sekoita syntynyttä seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut, pullota se ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa 7-10 päivää. Määritetyn ajan kuluttua tinktuura on käyttövalmis. Muuten, sillä on erittäin hyödyllinen vaikutus ruoansulatukseen.
Jotkut kotiäidit vaativat mustaa aroniaa brandyyn, ei vodkaan. Tällaisen tinktuurin luomiseksi sinun on otettava 2 lasillista aronia, 2 lasillista konjakkia, 1 rkl. hunajaa, 2 rkl. tammi. Resepti on hyvin yksinkertainen. Ensin täytä pihla konjakilla ja lisää sitten hunajaa ja paahtaa siellä. Kaada saatu seos pulloihin ja jätä viileään paikkaan noin 2, 5-3 kuukaudeksi.
Tammikuori on pehmeä kerros kuoren ja puun välillä.
Karhunvatukan kirpeä maku sopii hyvin murokeksien taikinan kanssa. Voit tehdä upean pihlaja- ja omenapiirakan vain 50 minuutissa. Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat: 300 g hyvää margariinia tai voita, 2 kuppia vehnäjauhoja, 2 tl. sooda, 2 tl. juuri puristettua sitruunamehua sekä 2 omenaa ja 2 lasillista sokeria, lasi aronia ja 1 tl. vaniljasokeri.
Aloita tekemällä taikina. Ota jauhot, seulaa se ja sekoita pienen sokerin ja soodan kanssa. Poista öljy jääkaapista etukäteen, jotta se pysyy pehmeänä, laita se syvään kulhoon. Jauhaa voi- ja jauhoseos tasaiseksi.
Sen jälkeen lajittele pihlajanmarjat varovasti oksille ja huuhtele ne. Aseta pihlaja siivilään ja odota, että vesi valuu kokonaan. Kuivaa, murskaa ja sekoita sokeriin. Pese ja kuori omenat varmista, että poistat ytimen. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja tippu sitruunamehulla. Lisää seuraavassa kypsennysvaiheessa pihlajasose ja vaniljasokeri omenaan. Sekoita kaikki hyvin.
Valmista leivinpannu - vuori se leivinpaperilla. Älä unohda rasvaa sitä öljyllä. Aseta 2/3 taikinasta muottiin ja litistä. Aseta sitten täyte ja peitä se jäljellä olevalla taikinalla. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista kakkua noin 40 minuuttia kullanruskeaan.
