Kananpähkinät ovat pieniä kanafileepaloja, jotka on leivitetty ja paistettu kasviöljyssä. Kookoshiutaleet antavat astialle epätavallisen eksoottisen maun.
Se on välttämätöntä
- - 1 muna;
- - 500 grammaa kanafileetä;
- - 150 grammaa kookoshiutaleita;
- - kasviöljy paistamiseen;
- - luuttomat jauhot.
- Marinadi:
- - 1 rkl. kasviöljy;
- - mehu ja puolikkaan sitruunan kuori;
- - 3 rkl. soijakastike;
- - pieni pala inkivääriä;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kanafilee keskipitkiksi, pitkänomaisiksi paloiksi.
Vaihe 2
Kuori inkivääri ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Poista sitruunan kuori raastamalla hienolla raastimella. Purista mehu puolesta sitruunasta.
Vaihe 4
Siirrä filee kulhoon, lisää kaikki marinadille tarvittavat ainesosat. Mausta suolalla ja sekoita.
Vaihe 5
Anna marinoida muutaman tunnin ajan.
Vaihe 6
Valmista kolme levyä. Ensimmäinen jauhoilla, toinen munasekoituksella, 2 rkl vettä ja ripaus suolaa, kolmas kookospähkinällä.
Vaihe 7
Ota pala fileetä, kääri se jauhoihin, sitten muna ja kookos.
Vaihe 8
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, lisää liha.
Vaihe 9
Keitä muutama minuutti kummallakin puolella.
Vaihe 10
Vähennä lämpöä, peitä, tuo täydellinen valmius.
Vaihe 11
Poista valmiit nugetit varovasti, siirrä ne levylle, jäähdytä hieman.
Vaihe 12
Tarjoile kuumana keitetyn riisin tai perunamuusin kanssa.
