Lehtileipä kurnik on rikas historia. Se tarjoillaan kuninkaallisella pöydällä erityisiä tapahtumia varten. Tämän kakun erityinen kohokohta on se, että se koostuu useista kerroksista.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kg kanaa;
- - 2 munaa;
- - 130 g riisiä;
- - 400 g suolattuja maitosieniä;
- - mustapippuri;
- - Laakerinlehti;
- - vihreät;
- - kerma;
- - 7 pannukakkua.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin, sinun täytyy paistaa pannukakkuja. Keitä sitten kana lisäämällä mustapippuria ja laakerinlehteä. Pura valmis liha pieniksi paloiksi käsin ja sekoita valmiiksi hienonnettuihin yrtteihin. Keitä munat kovaksi keitettyinä, kuori ja sekoita valmiiksi keitetyn riisin ja yrttien kanssa. Leikkaa suolatut maitosienet. Rullaa yksi kerros taikinaa.
Vaihe 2
Laita pannukakku taikinakerrokseen ja jaa riisi- ja munatäyte tasaisesti.
Vaihe 3
Laita toinen pannukakku ja laita siihen kerros sieniä.
Vaihe 4
Laita seuraava pannukakku ja levitä kanatäyte tasaisesti. Jokainen kerros on peitettävä pannukakulla.
Vaihe 5
Rullaa iso ympyrä jäljellä olevasta taikinasta ja peitä koko kakku sillä tavalla, että se peittää kaikki kakun kerrokset. Purista reunoja varovasti pohjassa. Tee pieni reikä höyryn poistamiseksi. Koristele kakku pienillä taikinasta tehdyillä hahmoilla. Laita kakku esikuumennettuun uuniin ja paista tunti.
Vaihe 6
Ota piirakka 20 minuuttia ennen kuin olet valmis, harjaa kerman ja keltuaisen seoksella. Ota valmis piirakka, peitä pyyhkeellä ja jätä 20 minuutiksi. Jäähdytetty kakku voidaan tarjoilla.