Kurpitsarulla ei ole vain maukas, mutta myös erittäin terveellinen ruokalaji. Ja saksanpähkinät ja kaneli yhdessä kurpitsan kanssa antavat rullalle alkuperäisen maun. Ehdotan, että yrität tehdä rullan yksinkertaisen reseptin mukaan.
Se on välttämätöntä
- - muna - 1 kpl;
- - jauhot - 500 g;
- - kurpitsa - 1 kg;
- - saksanpähkinät (kuoritut) - 150 g;
- - sokeri - 100 g;
- - tomusokeri - 1 rkl. l.
- - voi - 100 g;
- - kasviöljy - 2 rkl. l.
- - kaneli - 1,5 tl;
- - suola - ripaus.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistus. Vatkaa muna sekoittimella, suolalla, lisää 250 ml vettä, sekoita. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina. Peitä taikina elintarvikekalvolla ja jätä 30 minuutiksi.
Vaihe 2
Keittäminen täytettä. Kuori kurpitsa. Raasta massa karkealle raastimelle. Lisää sokeri ja kaneli. Pilko saksanpähkinät veitsellä tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat karkeita, ja lisää kurpitsaan (jätä pähkinämuruja koristeluun). Sekoita.
Vaihe 3
Sulata voi.
Vaihe 4
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen osa ohueksi kerrokseksi (noin 3 mm paksu). Harjaa taikina sulatetulla voilla. Levitä täyte tasaisesti yhdelle kerrokselle ja aseta toinen kerros päälle. Rullaa ylös.
Vaihe 5
Voitele rulla voilla ja ripottele pähkinöillä. Siirrä rulla voidellulle leivinpaperille kasviöljyllä ja leikkaa varovasti suuriksi, tasaisiksi paloiksi. Paista uunissa 180 asteessa 45 minuuttia. Kun tela on jäähtynyt, ripottele jauhemaisella sokerilla. Astia on valmis.