Tämä on epätavallinen runsas kakku, jolla on hämmästyttävä maku. Kakun kuori on tiivistetyssä maidossa ja halvassa - tuotteissa, jotka ovat sinänsä herkullisia herkkuja.
Taikinan ainesosat:
- Sokeri - 50 g;
- Tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- Muna - 6 kpl.;
- Jauhot - 1 lasi.
Ainekset voidetta:
- Tiivistetty maito - 150 g;
- Munankeltuaiset - 3 kpl.;
- Halva - 100 g;
- Vesi - 2 rkl. lusikat;
- Voi - 250 g;
- Vanillin.
Valmistautuminen:
- Ensin sinun täytyy lyödä munat sokerilla. Pitäisi muodostua rehevä massa. Lisää seokseen huolellisesti seulotut jauhot ja tärkkelys. Vaivaa taikina nopeilla liikkeillä.
- Leikkaa valmistettu taikina 3 yhtä suureen osaan. Levitä puolestaan tasaisesti kukin osa muotoon ja paista 10 minuuttia kutakin kerrosta 180 asteen esilämmitetyssä uunissa. Sinun pitäisi saada 3 paahdettua kultaista kakkua.
- Laita ruskistettu sienikakku muotista lautaselle ja jäähdytä. Jos kerrokset ovat epätasaisia, ne on leikattava veitsellä. Älä heitä jäljelle jääneitä keksejä. Niitä voidaan käyttää yhdessä halvan kanssa.
- Seuraavaksi kerma valmistetaan. Sekoita tiivistetty maito veteen, keitä vesihauteessa, kiehauta. Kaada sekoitetut keltuaiset kiehuvaan massaan ohuena virtana.
- Sekoita saatu massa ja keitä vesihauteessa. Massan tiheyden tulisi olla lähellä mannasuuria.
- Jäähdytä kerma, laita siihen voita ja voita hyvin. Vanilliini ja halva, jotka hierotaan keksipuruilla seulan läpi, lisätään seokseen, sekoitetaan hyvin.
- Voitele kakun jokainen kerros kermalla ja yhdistä yhdeksi suureksi kakuksi. Voitele kakun pinta kermalla ja laita se sivuille.
- Valmis kakku voidaan koristaa purkitetuilla tai tuoreilla hedelmillä ja marjoilla, jauhetulla sokerilla ja suklaalastulla.