Herkulliset sitruunanmakuiset muffinit suklaatipoilla kypsyvät noin tunnissa. Se osoittautuu universaaliksi herkuksi teelle. Sekä sitruunankuori että mehu menevät taikinaan, mikä lisää leivonnaisille makua.
Se on välttämätöntä
- - 200 g sokeria;
- - 100 g tummaa suklaata;
- - 100 ml maitoa;
- - 50 g voita;
- - 1 sitruuna;
- - 1 muna;
- - 1 1/2 kuppia jauhoja;
- - 1 tl leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese sokeri ja pehmennetty voi (poista se jääkaapista puoli tuntia ennen muffinien valmistamista). Lisää kananmuna sekoittaen jatkuvasti. Lisää puolet jauhoista ja leivinjauhe, sekoita.
Vaihe 2
Hiero sitruunan kuori ja purista mehu puolesta sitruunasta. Lisää taikinaan kuori ja mehu, sekoita hyvin. Kaada maitoa, lisää loput jauhot. Vaivaa taikina.
Vaihe 3
Ota pala tummaa suklaata, murskaa se, lisää valmiiseen taikinaan, sekoita.
Vaihe 4
Valmista muffinssikupit. Jos ne on valmistettu metallista, voit voitella ne öljyllä tai peittää ne erityisillä paperisisäkeillä. Silikonimuotteja ei tarvitse öljyttää - niistä on helppo päästä muffineja.
Vaihe 5
Kaada taikina muotteihin, laita ne uuniin. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista sitruunamuffineja suklaapisaroilla 40-50 minuuttia, tarkista valmius hammastikkuulla - ne eivät välttämättä kypsy aikaisemmin, kaikki riippuu muottien koosta ja liesi ominaisuuksista.
Vaihe 6
Tarjoile valmiita muffineja kuumana tai jäähdytettynä. Niitä varastoidaan enintään 2 päivää, sitten ne eivät ole niin pehmeitä ja aromaattisia.