Tämä resepti sopii ihmisille, jotka seuraavat aktiivisesti hahmoa. Ruokalaji ei ole rasvainen, mutta se sisältää paljon proteiineja ja vitamiineja. Tällainen runsas resepti sopii myös sunnuntai-lounaalle, jotta se tuntuu kevyeltä ja positiiviselta viikonloppuna.
Se on välttämätöntä
- kaura - 200 gr.
- keitetty riisi - 100 gr.
- tuoreet samppanjat - 0,5 kg
- porkkanat - 2 kpl.
- sipulit - 3 kpl.
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- munankeltuainen - 1 kpl.
- leivänmuruja - 0,5 kg
- soijakastike - 250 ml.
- oliiviöljy - 250 ml.
- suola
- persilja - 300 gr.
- kumina
- oranssi - 1 kpl.
- selleri - 200 gr.
- rucola - 200 gr.
- pippuri
Ohjeet
Vaihe 1
Laita samppanjat veteen puoleksi tunniksi. Pilko hienoksi sipulit, valkosipulinkynsi ja laita oliiviöljyllä valutettuun pannuun, lisää karkeasti hienonnetut porkkanat ja sienet, paista kullanruskeaksi 10 minuutin ajan. Ripottele kaikki hienoksi hienonnettu persilja.
Vaihe 2
Liota kauraa vesikulhossa, kunnes se on pehmennyt, ja tyhjennä sitten neste viimeiseen pisaraan. Lisää kauraan keitetty riisi, jotkut kuminan siemenet, munankeltuainen, kaada kaiken päälle soijakastikkeella, ripottele leivänmurulla. Sekoita vihanneksia ja keksejä, jäähdytä jääkaapissa 10 minuuttia.
Vaihe 3
Hiero tippa öljyä käsillesi ja veistä hampurilaiset kasviseoksesta. Kasta ne murosiin ja paista pannulla, johon on kastettu oliiviöljyä (tulen ei tulisi olla voimakasta, muuten keksejä palaa).
Vaihe 4
Kuori salaattia varten appelsiini, jaa kiiloiksi ja aseta kuppiin. Lisää hienonnetut sienet, rucola, selleri. Mausta salaatti pippurilla, suolalla, oliiviöljyllä.
Vaihe 5
Tarjoile kaurahampurilaisia tasaiselle levylle appelsiini- ja sienisalaatin kanssa. Koristele kaikki persilalla. Hyvää ruokahalua!