Tämä suosittu kakku resepti on suhteellisen helppo tehdä. Ei ole edes vaikeaa leivontaan osallistuvalle kokille valmistaa jälkiruoka vaiheittaisten valokuvien avulla. Kakku osoittautuu kauniiksi, herkäksi ja erittäin maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 1 kuppi sokeria
- - 8 munankeltuainen
- - 1 muna
- - 1 rkl vettä
- - 60 g jauhettuja manteleita
- - 50 g kaakaojauhetta
- - 8 munanvalkuaista
- Kerma:
- - 400 g kirsikkasäilykkeitä
- - 1 rkl maissitärkkelystä
- - 900 ml kermavaahtoa
- - sokeri + 1 tl vaniljauutetta
- - 150 g suklaata
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistamiseksi vatkaa munankeltuaiset, 1 muna, rakeinen sokeri ja vesi vaahtoon.
Vaihe 2
Lisää sitten jauhetut mantelit, lyötyt munanvalkuaiset ja kaakao loppuun.
Vaihe 3
Kaada taikina leivinastiaan ja paista uunissa 25-30 minuuttia.
Vaihe 4
Anna paistamisen jälkeen jäähtyä ja leikkaa vaakasuoraan 3 yhtä suureen kakkuun.
Vaihe 5
Voit tehdä kermaa ottamalla pienen kattilan ja kaatamalla siihen koko tölkki purkitettuja kirsikoita ja mehua. Kiehauta.
Vaihe 6
Sekoita 1 rkl maissitärkkelystä pienen kirsikkamehun kanssa ja kaada kattilaan. Hauduta vielä muutama minuutti, kunnes se on sakeutunut. Anna jäähtyä.
Vaihe 7
Vatkaa kerma pörröiseksi. Lisää sokeri ja vaniljauute.
Vaihe 8
Ota kakun pohja ja kyllästää se viinillä, lisää kirsikat ja päällystä sitten kermavaahdolla (1/3 osa).
Vaihe 9
Lisää seuraavaksi toinen kuori, kyllästää lipeällä ja jaa toinen osa kermavaahtoa. Kylläistä kolmas kakkukerros nesteellä ja aseta se toisen kerroksen päälle.
Vaihe 10
Harjaa kakku kermavaahdolla joka puolelta, päälle kirsikat ja raastettu suklaa.
Vaihe 11
Laita jälkiruoka jääkaappiin yöksi ja tarjoile seuraavana päivänä.
