Brownie on herkullinen amerikkalainen jälkiruoka, jossa on suklaan maku ja vaniljan maku. Brownie-maapähkinävoi paljastaa kaikki makunsa - todellinen suklaaherkku ja upea visuaalinen esteettisyys.
Se on välttämätöntä
- Täyte:
- 3/4 cup pehmeää maapähkinävoita
- - 2/3 kuppia sokeria
- - 1 iso muna
- - 1/4 tl vanilliinia
- - suola
- Taikina:
- - 80 g makeuttamatonta suklaata, karkeaksi hienonnettu
- - 100 g voita
- - 250 g sokeria
- - 2 isoa munaa
- - 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- - 2/3 kuppi jauhoja
- - suklaapisarat
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava täyte. Tätä varten ota iso kulho ja vatkaa maapähkinävoi, rakeinen sokeri, muna, vanilliini ja suola kulhossa tasaiseksi.
Vaihe 2
Nyt valmistamme brownie-taikinaa. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa, sekoita jatkuvasti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Lisää sitten rakeinen sokeri, munat yksi kerrallaan, sitten vanilja ja suola. Lisää seuraavaksi jauhot ja sekoita lusikalla tai kumilastalla.
Vaihe 3
Peitä sitten muotin pohja ohuella taikinakerroksella (noin 1/3 taikinan kokonaismäärästä). Tarvitset 20 cm halkaisijaltaan neliön muotoisen leivinastian, joka on öljytty tai peitetty pergamenttipaperilla.
Vaihe 4
Levitä valmis täyte päälle ja levitä sitten loput taikinasta.
Vaihe 5
Nyt sinun tulisi tehdä mielivaltaisia kuvioita taikinasta ja täytteestä kuvan osoittamalla tavalla.
Vaihe 6
Ripottele sitten suklaapisaroilla päälle.
Vaihe 7
Paista uunissa 30-35 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee ulos kuivana. Älä liioittele sitä, muuten brownie tulee kuivaksi ja mauttomaksi.
Vaihe 8
Brownies säilyvät hyvin huoneenlämmössä, jääkaapissa tai jopa pakastimessa.
On pidettävä mielessä, että hedelmiä, pähkinöitä, marjoja voidaan lisätä tähän jälkiruokaan ja tarjoilla maidon tai kahvin kanssa.
