Tämä mansikkapiirakka on mehukas ja herkkä jälkiruoka, jolla on hämmästyttävä maku, jota aikuiset ja lapset eivät kiellä. Yllättäen, vaikka lyöisit mansikkapiirakka yksinkertaisella reseptillä, se näyttää silti gourmet-jälkiruokalta.
Se on välttämätöntä
- - 4 kuppia suolaista keppiä
- - 8 rkl voita, sulatettu
- 1/3 kuppi ruskeaa sokeria
- - 11/2 kuppia sokeria
- - 3 rkl maissitärkkelystä
- - 1 pussi gelatiinia (mansikka)
- - 1 1/2 kupillista vettä
- - 1,5 kg mansikoita
Ohjeet
Vaihe 1
Kuoren valmistamiseksi ota suolaisia sauvoja ja laita ne muovipussiin. Sitten murskaa ne kaulin avulla.
Vaihe 2
Aseta ne suureen kulhoon ja sekoita voita ja fariinisokeria.
Vaihe 3
Aseta seos pyöreän astian pohjalle ja paista uunissa 8 minuuttia. Aseta paistamisen jälkeen sivuun ja anna jäähtyä.
Vaihe 4
Mansikka täytteen valmistamiseksi pienessä kattilassa sekoitetaan yhteen 1 1/2 kupillista vettä, rakeista sokeria, maissitärkkelystä ja gelatiinia.
Vaihe 5
Kuumenna seos kiehuvaksi. Seuraavaksi vähennä lämpöä ja keitä, kunnes se alkaa sakeutua, noin 2-3 minuuttia, ja poista sitten lämmöltä. Anna jäähtyä 10-15 minuuttia sekoittaen toisinaan.
Vaihe 6
Ota kulho ja laita leikatut mansikat puolikkaiksi. Kaada sitten jäähdytetty seos ulos ja sekoita varovasti.
Vaihe 7
Anna sen hautua 5-7 minuuttia.
Vaihe 8
Aseta sitten mansikkatäyte varovasti jäähdytetylle kuorelle.
Vaihe 9
Anna kakun jyrkätä 4 tuntia. Nopea ja helppo mansikkapiirakka on valmis! Leikkaa se viipaleiksi ja tarjoile kermavaahdon kanssa. Hyvää ruokahalua!
