Tämän ruokalajin kauneus on sen nopea valmistelu ja myös se, että kala osoittautuu maukkaaksi, herkäksi, mehukkaaksi. Paistettua vaaleanpunaista lohta voidaan tarjoilla juhlapöydälle kylmänä alkupalana tai se voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa, kuumana ruokana.
Se on välttämätöntä
- - 1 vaaleanpunainen lohi
- - 2 sipulia
- - majoneesi
- - 150 grammaa juustoa
- - suola pippuri
- - vihreät
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele vaaleanpunainen lohi hyvin, poista vaa'at.
Vaihe 2
Leikkaa pää irti, poista suolet, evät, häntä. Erota kalafileet harjanteesta ja luista.
Vaihe 3
Kalafilee leikataan annoksiksi, suolataan ja ripotellaan pippurilla.
Vaihe 4
Kuori sipuli, leikkaa se hyvin pieniksi kuutioiksi, koska karkeaksi hienonnetulla sipulilla on kaikki mahdollisuudet olla paistamatta.
Vaihe 5
Voitele leivinlevy runsaasti kasviöljyllä. Sen päälle on pinottu ihoa alaspäin leikattu liha vaaleanpunaista lohifileetä ylöspäin.
Vaihe 6
Ripottele kalanpalat runsaasti hienonnettuun sipuliin.
Vaihe 7
Rasvaa filee palat majoneesilla sipulin päälle. Esilämmitä uuni. Laita leivinpelti kalaan ja paista 180 astetta 20 minuuttia. Pieni vesi on lisättävä, jos vaaleanpunainen lohi alkaa "tarttua" lehteen.
Vaihe 8
Raasta juusto karkealle raastimelle.
Vaihe 9
Poista leivinlevy uunista 20 minuutin kuluttua, ripottele kalanpalat juustoon ja laita ne takaisin uuniin. Paista kunnes juusto sulaa vielä 10 minuuttia. Jos pidät kullanruskeasta kuoresta, aseta leivinlevy korkeammalle. Valmiit kalat poistetaan uunista, asetetaan annoksittain ja tarjoillaan.
