Kaikki eivät ole vielä tottuneet sanaan "konsultointi", mutta nyt sen avulla on muodostettu paljon lauseita. Esimerkiksi ympäristökonsultointi, IT-konsultointi. Tämä artikkeli on omistettu ravintolakonsultoinnille, sen olemukselle ja tavoitteille.
Joten, konsultointi (englanniksi. Consulting) on eräänlainen toiminta, joka edellyttää erilaisten henkilöiden kuulemista eri asioista. Ravintolakonsultointi on toimintaa, jonka tarkoituksena on neuvoa aloittelijoita tai nykyisiä ravintoloitsijoita ja auttaa heitä saavuttamaan halutut tavoitteet.
Kuka voi hyötyä ravintolakonsultoinnista? Niille, jotka ovat juuri ajatelleet ravintolatoiminnan aloittamista ja haluavat laskea kaiken, jotta ei yksinkertaisesti menettäisi rahaa ja aikaa. Aloittelijoille, jotka haluavat virtaviivaistaa prosessia. Niille, jotka ajattelevat valmiiden ravintola-yritysten ostamista. Ravintolayritysten omistajat, jotka aikovat tarkastaa organisaationsa. Sijoittajat, jotka aikovat avata ravintolaketjun. Sekä kannattamattomien ravintoloiden hallinta.
Mitkä palvelut kuuluvat yleensä ravintolakonsultoinnin käsitteeseen? Ensimmäinen on ravintolan täydellinen hallinta Trust Management -sopimuksen perusteella. Eli et palkkaa ihmisiä, vaan yritys, joka järjestää ravintolan tai muun julkisen ruokailupalvelun työn.
Ravintolayrityksen toteutus ja tuki kaikissa vaiheissa ideasta avaamiseen. Tähän sisältyy sosiologisen ja markkinointitutkimuksen tekeminen, kaiken dokumentaation valmistelu, mainoskampanjoiden järjestäminen ja paljon muuta.
Analysoidaan jo toimivaa ruokailutilaa, otetaan käyttöön uusia standardeja, kehitetään uusia konsepteja. Kaikki organisaation työn optimoimiseksi.
