On olemassa useita tapoja valmistaa siilejä uunissa. Reseptin valinta riippuu makumääräyksistä ja ainesosien saatavuudesta. Tämä ruokalaji sopii sekä illallisjuhliin että jokapäiväiseen valikkoon.
Se on välttämätöntä
- - riisi;
- - hienonnettu liha;
- - sipuli;
- - muna;
- - porkkana;
- - juusto
- - smetana;
- - majoneesi;
- - suola;
- - mausteet;
- - kasviöljy;
- - vihreät;
- - vihannekset;
- - vesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä siilejä uunissa, kypsennä 500 grammaa sekoitettua jauhelihaa (naudanliha, sianliha), pieni sipuli, kananmuna, keskipitkä porkkana, 1 kuppi riisiä, juustoa (kova lajike), smetana (1 kuppi), majoneesi (100-150 grammaa), suola ja mausteet maun mukaan.
Vaihe 2
Huuhtele riisi hyvin kylmässä vedessä ja keitä sitä matalalla lämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Voit tehdä tämän ottamalla 2 lasillista nestettä yhdelle lasille viljaa. Kun vesi on kiehunut, keitä riisi 5-7 minuuttia. Huuhtele se sitten pois.
Vaihe 3
Pese sipulit ja porkkanat, kuori ja pyöritä lihamyllyn läpi tai pilko vihannekset tehosekoittimella. Sekoita saatu massa valmistettuun jauhelihaan ja riisiin. Lisää muna, mausteet ja suola maun mukaan. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
Vaihe 4
Valmista leivinpelti siilejä varten. Voitele se pienellä kasviöljyllä (auringonkukka- tai oliiviöljyllä).
Vaihe 5
Muodosta saadut jauhelihasta pienet siilit. Aseta ne varovasti leivinpaperille ja jätä niiden väliin etäisyys (1-2 cm).
Vaihe 6
Valmista siili-täytteesi. Tätä varten sekoita hapan kerma, majoneesi ja suola maun mukaan. Voit myös lisätä hienoksi hienonnettuja yrttejä (persilja, tilli) ja erilaisia mausteita saatuun massaan. Sekoita saatu täyte 1 kupilliseen kiehuvaa vettä.
Vaihe 7
Täytä siilit valmiilla täytteellä. Raasta juusto päälle karkealle raastimelle tasaisesti levittäen sen koko pinnalle.
Vaihe 8
Aseta leivinpelti esikuumennettuun uuniin (200-220 astetta). Keitä siilejä 40-50 minuuttia. Sammuta sitten uuni ja anna astian hautua 7-10 minuuttia.
Vaihe 9
Tarjoile valmis ruokalaji tuoreiden yrttien ja vihannesten kanssa. Voit tehdä perunamuusia lisukkeeksi. Herkullisesti kypsennetyt siilit smetanan alla ilahduttavat sekä sinua että rakkaitasi. Hyvää ruokahalua!
