Jauhelihan ja riisin yhdistelmästä on tullut perinteinen jo pitkään, ja sitä kutsutaan "siileiksi". Nämä lihapullat, riisinjyvien ansiosta, näyttävät todella aggressiivisilta siileiltä, ovat suosittuja reseptin yksinkertaisuuden ja suhteellisen ruokavalion vuoksi. Uunissa kypsentäminen auttaa tekemään jauhetusta siilasta vieläkin hyödyllisemmän.
Se on välttämätöntä
-
- hienonnettu liha;
- riisi;
- suola
- mauste.
- smetanaa tai lihaliemiä.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhettujen siilien kypsentämiseen tarvitset lihaa. Voit valmistaa jauhelihan itse tai ostaa valmiita, mutta tässä tapauksessa sinun on muistettava, että jauheliha on tarpeeksi kuiva, joten on suositeltavaa vierittää siihen muutama pala rasvaa tai vain sekoittaa naudanliha sianlihan kanssa.
Vaihe 2
Koska siilejä keitetään uunissa hieman erilaisen reseptin mukaan kuin vedessä tai kastikkeessa haudutettua, jauhelihaa varten tarkoitettua riisiä on keitettävä 10 minuuttia. Tänä aikana viljan kuori pehmenee, mutta sillä ei ole aikaa kypsyä kokonaan, mikä nopeuttaa lihapallojen kypsentämistä jauhelihasta ja riisistä uunissa.
Vaihe 3
Kun jauheliha on valmis, sinun on sekoitettava riisiin, joka otetaan suhteissa 1–5. Jos riisiä on liikaa, turvotuksen aikana et saa siilejä lihan kanssa, mutta riisipuuroa jauhettuna liha. Jotta lihapullat eivät menettäisi muotoa, voit lisätä jauhelihaan yhden munan. Jauhelihaa on sekoitettava homogeeniseksi, muuten riisi ei jakaudu tasaisesti lihapullissa.
Vaihe 4
Rulla jauhettu liha samankokoisiksi palloiksi ja aseta ne voideltuun leivinpaperiin. Niiden välinen etäisyys voi olla pieni, koska riisi on jo osittain höyrytetty ja lihapullat eivät muuta radikaalisti niiden kokoa.
